贵州仁怀，茅台镇。清晨的雾气还未散尽，赤水河畔的酿酒车间已飘出缕缕酱香，这是独属于中国酒都的清晨韵律。在这片被酒香浸润的土地上，程林——这位新一代酱酒工艺的传承者和创新者，正俯身观察新一批酒醅的发酵状态。作为贵州滴藏集团答卷酒业总经理，他不仅是第五代酿酒传承人，更是“贵州酱香文化传承”的年轻开拓者。他说：“酱就是时间的艺术，但传承需要与时代对话。”
1996年，程林出生在茅台镇一个飘着酒曲香气的院落。祖父翻动酒糟的木锨声、父亲品鉴基酒时的沉吟、蒸粮车间升腾的袅袅白雾，构成了他儿时的记忆图腾。“记得六岁那年，我踮着脚看爷爷‘看花摘酒’，他教我用掌心感受酒花的生命力”。程林抚摸着车间斑驳的泥窖墙说道。这些浸润着匠心的场景，在少年心中埋下了对酱香文化的敬畏。
2013年，当同龄人热衷于新兴行业时，程林却选择走进与酱香白酒相关的生物工程课堂。“传统工艺需要科学解码”，带着这样的信念，他将现代微生物学知识与12987古法酿造工艺反复对照，笔记里密密麻麻记录着“高温堆积发酵的菌群活性”“轮次酒风味物质图谱”等研究心得，为他日后革新传承埋下伏笔。
2017年，程林做出了让父辈意外的决定——拒绝直接进入家族酒厂，而是以普通业务员身份投身白酒销售领域。“不了解市场脉搏，怎知传统如何新生？”在南征北战的三年里，实现销售额突破3000万元，主导开发“互联网+酱酒”线上分销模式，推动企业电商渠道占比从5%提升至20%。而这份扎根市场的历练，让他敏锐捕捉到消费升级趋势：酱酒需要更高品质，更需要文化共鸣。
凭借出色的业务能力和管理才能，程林迅速成长为仁者酒业有限公司副总经理。并于2019年，带领团队创立仁者酒业分公司，推动企业与京东、酒仙网达成战略合作，完成全国各地经销网络布局，积累了丰富的酱酒销售和管理经验。然而，市场成功没有让他迷失，反而更坚定信念：“商业价值必须建立在品质根基之上”。
2020年，程林带着淬炼五年的市场洞察回归滴藏集团。并作为第五代传承人回归家族企业，主导成立贵州答卷酒业。面对传承这一层面，他提出“人才窖池”与“酒醅窖池”同等重要的理念。行业陷入“老师傅退休、新工匠断层”的焦虑时，他力排众议创办“酱香青年工匠班”，累计培养品酒师、酿酒师超200人。这个看似大胆的决策，实则源自他深耕市场的深刻洞察：“消费者追捧的不仅是酱香风味，更是背后的文化厚度——而文化传承，终究要靠人来接力。”这些看不见的耕耘，正将"答卷"品牌的护城河越拓越宽。
“传承不是复制，而是要让老技艺讲出新故事”。在酱酒江湖的喧嚣中，程林保持着酿酒人特有的沉静。他认为，文化传承不在说教，而在生活细节的浸润，当酱酒热潮带来巨大的红利，无数人趋之若鹜的时候，程林坚持用“慢品鉴会”培养真正懂酒的人，一步一步脚踏实地探寻属于自己的酿酒之道。
暮色中的茅台镇，程林站在酒厂观景台远眺。赤水河蜿蜒如酒线，串联起两岸林立的酒厂，空气里飘浮的微生物正在酝酿新的传奇。这个年轻的守艺人知道，他手中的答卷不仅要续写千年酱香的密码，更要为传统文化在当代找到安身立命的支点。这份关于传承与创新的答卷，正随着赤水河的奔腾，续写千年酱香的新传奇。
