关于储鲜,每个行业都喊难,可难的点还真不一样。开海鲜店的老王进了一批高档三文鱼,结果冷柜冷冻速度慢、冻得不够深,鱼片口感大打折扣,顾客尝了直摇头;隔壁茶庄的李姐更头疼,价值几千的西湖龙井因为冷柜结霜受潮,茶香散了大半,老客来了都叹气。
这些五花八门的储鲜问题,在生鲜超市、连锁餐饮、茶叶工坊甚至社区便利店里层出不穷。看似简单的“低温储存”,背后藏着每个行业说不出的难处——食材不同、场景不同,商家的需求也各不相同。可见,商家们需要的也不是“一柜通用”的单品,而是一个真正懂行的场景解决方案。
3月7日,海尔冷柜开启鲜一步·冻见未来 海尔冷柜2025年商用市场机会沟通会,发布行业最全商用场景解决方案,瞄准的正是这些五花八门的痛点。比如李姐的茶庄,最怕的就是冷柜结霜导致茶叶返潮。海尔冷柜给茶商带来480L的海尔领鲜系列无霜卧式大冷柜,用上了首创的双翼驭风鲜冻科技,实现行业唯一高效无霜,不仅洁净无霜让茶叶不返潮,而且冷冻能力做到单立升最大,茶香一丝都跑不了。
而老王的三文鱼问题更棘手——深海鱼讲究的就是一个“鲜”字,普通冷柜冻得慢、温度不够低,解冻后肉质松散,鲜味全丢了。海尔冷柜专门给海鲜店带来-60℃超低温深冷柜,货品放进去就能持续保持低温状态,三文鱼细胞状态保留更完整,解冻后还能保持紧实的口感和丰富的营养,老王的回头客一下子多了起来。
这些例子背后,藏着海尔冷柜的“解题思路”:不搞一刀切,而是钻进每个行业的日常场景里找答案。商超既要展示货品又要省电,餐饮后厨既要保鲜又要出餐快,农贸市场的冻品摊担心异外断电货品受损……这些零零碎碎的需求,都被拆解成了具体的功能模块。比如商超的立式冷冻展示柜,搭载精控集流制冷节能技术,加上三层钢化玻璃一层真空加一层中空,不仅食材一目了然,能耗还降低了70%多,节省下不少用电成本。
说到底,海尔冷柜早就不只是“制冷工具”,它成了商家生意的隐形合伙人。海鲜店靠它留住高端客源,茶庄用它守住老客的信任……海尔冷柜这套方案最聪明的地方,就是把冷柜从“卖产品”变成了“卖场景”,帮商家守住好生意。就像老王说的:“以前总觉得冷柜就是个柜子,现在才发现,选对了,真能帮你省钱又赚钱。”
