近来，由燕之屋牵头并联合中国食品工业协会等多家权威机构、知名高校、企业共同起草的《燕窝制品良好生产规范》、《燕窝肽良好生产规范》、《食用干燕窝》三项团体标准正式发布，标志着燕窝行业又向标准化、规范化发展迈进一步。其中，《燕窝肽良好生产规范》填补了行业内相关规范标准的空白，为燕窝肽产品的规范化生产提供更加明确的技术指导，引领行业向更高质量发展。
燕窝肽是将燕窝的大分子蛋白质通过酶解技术切成活性小分子。“小分子更容易被人体所吸收、利用，功能活性更突出”*（*出自肽营养学）。随着生物活性肽成分逐渐步入消费者视野，燕窝肽类产品也进入了高速发展阶段。《燕窝肽良好生产规范》的发布，正是为了响应市场需求，引领行业健康发展的重要举措。该标准不仅明确了燕窝肽的定义和关键质量指标，为生产企业提供了清晰的指导，更构建了一套完整的生产质量管理体系。从原辅料的严格筛选，确保原辅料的纯正和安全；到生产工艺的精细化控制、质量控制的全面覆盖，杜绝任何潜在的质量风险；以及包装储存的规范化操作，确保产品在运输和储存过程中保持稳定品质，标准对燕窝肽的生产全过程进行了系统规范。
尤其值得强调的是，该标准明确禁止在燕窝肽的生产过程中添加任何其他来源的N-乙酰神经氨酸和非燕窝蛋白质。这一规定犹如一道“安全阀”，从源头上杜绝了掺杂使假的可能性，保障了产品的纯正性和安全性。这不仅是对消费者权益的有力维护，也是对公平竞争市场环境的积极营造。
《燕窝肽良好生产规范》的发布，将有效提升燕窝肽产品的整体质量水平，规范市场秩序，增强消费者信心。它将推动燕窝肽行业从粗放式增长向精细化、标准化、高质量发展转型，为燕窝行业的持续健康发展注入新的动力。燕之屋作为牵头起草单位，将积极践行标准要求，为消费者提供更安全、更优质的燕窝肽产品，引领行业迈向新的高度。
燕之屋多年来致力于燕窝肽的研发，挖掘燕窝肽功效与价值。2022年1月，燕之屋正式成立燕窝肽研究中心，开拓品牌在燕窝肽酶解技术、活性成分与功能研究、消费品研发、标准化等方向的新赛道，从制备工艺到活性研究均取得了显著进展和突破，其研究成果已刊登于多个国际权威期刊。2021年，燕之屋燕窝研究院和江南大学食品科学与技术国家重点实验室联合完成燕窝肽美白功能研究，成果“A study on the skin whitening activity of digesta from edible bird's nest: A mucin glycoprotein”发布于权威学术性期刊《Gels》；2022年，燕之屋燕窝研究院携手香港科技大学携手完成燕窝肽抗皮肤炎症功能研究，成果“Edible bird’s nest, an Asian health food supplement, possesses anti-inflammatory responses in restoring the symptoms of atopic dermatitis: An analysis of signaling cascades”发布于权威学术性期刊《Frontiers in Pharmacology》；2023年，燕之屋联合华南理工大学开展的燕窝肽皮肤修护功能的研究“Identification of the Wound Healing Activity Peptidome of Edible Bird‘s Nest Protein Hydrolysate and the In Silico Evaluation of Its Transport and Absorption Potential in Skin”被食品科学领域国际权威SCI收录期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》正式收录；2024年，燕之屋深入挖掘了燕窝肽的美白作用机制，论文“Edible bird's nest peptide (EBNP) with high whitening activity: Sequences analysis, whitening activity characterization and molecular docking study”发表于SCI收录期刊《Journal of Functional Foods》。这些科研成果不仅体现了燕之屋在该领域的长期积累和深入探索，也彰显了其对科研工作的重视与持续投入，充分展现了其在食品科学领域的雄厚实力和高水平研究能力。
图：燕之屋燕窝研究院研究论文被国际权威SCI收录期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》收录
凭借在燕窝肽技术创新、功能性开发及应用转化方面的成果与优势，燕之屋不断获得业界的认可与嘉奖。2023年，燕之屋荣获第三届国际活性肽论坛“燕窝肽——行业创新奖”，该奖项肯定了燕之屋在燕窝肽研究领域的创新成果及其对行业发展的贡献，推动了燕窝行业向更高质量方向发展。2024年，燕之屋在燕窝肽研究领域取得了显著进展，其自主研发的“一种具有促进细胞修复、高保湿美白功效的燕窝肽制备方法及应用”荣获国家知识产权局授权发明专利（专利号：ZL 2022 11398048.3）。同年，燕之屋燕窝肽荣获“了不起的中国原料”中国创新原料奖Top10和中国王牌成分奖两项殊荣，为国产燕窝原料的创新发展注入了新的活力，进一步巩固了燕之屋在燕窝肽原料开发领域的引领地位。
图：燕之屋“一种具有促进细胞修护、高保湿美白功效的燕窝肽制备方法及应用”发明专利获国家知识产权局授权
图：燕之屋燕窝肽荣获2024“了不起的中国原料”中国创新原料奖Top10、中国王牌成分奖
此外，燕之屋经过多年的潜心研究，通过创新燕窝肽靶向降解，高效定向酶解，从安全性、口感和营养价值等多个维度实现了精准营养的快速释放和生物利用度的提升，验证了“燕之屋燕窝肽”在女性肌肤护理和健康饮食方面的重要作用。2022年，燕之屋推出旗下护肤品牌——“YAN PALACE 燕宝诗”，以小分子燕窝肽为核心成分，逐步开发燕窝多效靓肤面膜、燕窝柔感焕采冻干絮精华液等护肤系列产品，为女性提供健康护肤新体验，展现“燕窝肽，倡导肌肤新生态”的魅力。2023年，燕之屋经知名咨询机构弗若斯特沙利文有限公司认证为“燕窝肽护肤品开创者”*（*来源：弗若斯特沙利文，基于对中国护肤品产品的比对研究结果做出燕之屋企业为燕窝肽护肤品开创者的确认。燕窝肽护肤品指产品成分包括燕窝肽（以国家药品监督管理局国产普通化妆品备案信息为准）的养护皮肤的产品。于2023年10月完成调研。）
图：YAN PALACE 燕宝诗，“燕窝肽，倡导肌肤新生态”
图：燕之屋荣获沙利文市场地位确认证书——燕窝肽护肤品开创者
燕之屋秉持“一碗好燕窝，滋润天下人”的初心，依托科研创新，致力标准建设，不断践行“美与健康”的品牌理念。《燕窝肽良好生产规范》等三项团体标准的发布，将有助于提升燕窝肽产品整体水平，推动燕窝肽市场的健康发展，为行业的规范化、标准化发展奠定了更加坚实的基础。燕之屋重视企业发展与行业进步同频共振，未来将一如既往深耕大健康领域，投身行业标准制定，发挥企业引领和示范作用，为行业健康有序高质量发展贡献力量。
