在辽阔的皖北平原之上，有一座“枕在涡河臂弯里的华夏酒城”，这里便是中国诗酒文化的重要发祥地——亳州。历经260万年时代更迭与沧桑变迁，独特的地理跨越和文化交融，使亳州蕴含着南方的温婉与北方的豪迈，赋予了酿酒无限的创造力与生命力。
作为见证亳州白酒演变与发展的活化石与火炬手，从1948年到2024年，历经76年的洗礼与淬炼，每一次的挑战与变革都是对品牌的升华，金不换白酒集团亦走出一条独特的“加冕之路”。
“一杯亳酒”，擦亮华夏酒城名片
酒的酿造过程，就像一首交响曲，每个音符都跳跃着自然的韵律，每个节拍都回响着人类的匠心，每个旋律都流淌着企业的独特。在金不换白酒集团，这场交响曲被演绎得淋漓尽致。
坐落于亳州涡河、洪河、亳宋河三水交汇处，依托黄淮流域白酒核心产区的区位优势与地域特色，汇聚自然、地理、人文三重精华，金不换白酒集团将天然生态佳境融合运用，酝酿出饱含天赐福地的“日月精华”。
其发展不仅得益于酿酒的天选之地，更得益于对老窖池、老工艺的坚守、创新和传承。
金不换白酒集团酿酒古窖池，溯源于明代宣德元年的永昌酒号，发展于清代的天吉长酒坊，兴盛于1958年的地方国营亳县酒厂，直至今日，它在华夏酒城的核心产区谯城深深扎根。跨越600多年的时光，凝聚数代匠人技艺的精华，使其成为了同行业中独具代表性的窖池之一，这也是金不换白酒集团品牌高品质的关键所在。
酿造技艺上，金不换白酒集团酒采用独特九酝春酒法、老五甑传统酿造技艺，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米等生态原粮为原料，汲古泉水，采菊花心曲，明清老窖固态发酵，铸就其酿造工艺的独树一帜。
产能规模上，其拥有“万吨级”白酒产能，居亳州民营酒企前列，展现出坚实的生产实力；同时，拥有“数万吨”白酒老酒储能，为企业产品品质提供坚实保障。
在传承中革新，文化底蕴深厚、品牌实力强劲的金不换白酒集团先后荣获“中国生态原产地保护白酒产品”“中国绿色食品”“中国有机产品”“纯粮固态白酒”和“安徽老字号”等国家级、省级认证。此外，其明清酿酒古窖池遗址荣列“安徽省文物保护单位”，传统酿造技艺、菊花心曲制作技艺被纳入“中国非物质文化遗产名录”“安徽省非遗工坊”。
通过长期的生产实践，金不换白酒集团提炼出了酿造美酒的核心秘诀：美酒酿造=独特生态+精湛工艺+独具匠心。在亳州这座历史名城，“此酒美哉 金亦不换”不仅是一句流传千古的赞颂，更是成为了城市文化的象征，持续为“华夏酒城”的美誉增添光彩。
“亳酒之源”，书写徽派浓香典范
作为中国酒文化的重要发源地之一，亳州承载着源远流长的酿酒历史和丰富的酒文化传统。据考古发现，亳州及其周边地区的古代遗址中，绝大多数都留有酿酒和饮酒的痕迹，出土的陶制酒器、长颈壶、高足杯等珍贵文物数量近万件，这些器皿的多样性和丰富性，充分证明了亳州酒文化的早期盛行和深远影响。
目前，亳州市的白酒产量占据安徽省40%以上。其中2023年规模以上白酒企业实现营业收入超过220亿元，酿酒总产量达到15万千升；培育年营业收入超200亿元企业1家，超亿元企业2-3家。2024年，亳州市目标规模以上白酒企业实现营业收入超过270亿元，酿酒总产量达到18万千升；培育年营业收入超240亿元企业1家，超5亿元企业1-2家，超亿元企业2-3家。可以看到，以“华夏酒城”为核心，亳州正在描绘一个产业集群蓝图。
一路走来，金不换白酒集团不仅是亳州白酒发展与跃迁的见证者，更是积极的参与者和助力者。通过不断的创新和提升，金不换白酒集团为亳州酒业的发展注入了新的活力。作为“亳酒之源”，金不换白酒集团扮演着不可或缺的重要角色，也正成为助力亳酒军团迈向270亿目标的重要力量。
当前，面对消费者对品质和个性化需求的提升，白酒企业越来越意识到构建和加强品牌护城河的重要性。在激烈的市场竞争中，只有那些能够打造出具有强大影响力的品牌，才能在未来发展的道路上走得更远。
近年来，金不换白酒集团步伐稳健而迅速，每年都在实现显著的飞跃。无论是历史文化的挖掘、酿造技艺的创新，还是产品品质的提升、品牌实力的打造，都取得了令人瞩目的成绩。面对白酒产业集中化、市场多元化，金不换白酒集团白酒选择了一条“品质化、品牌化、市场化”的发展之路。
不难预见，借助文化力量、品牌内核与时代发展的东风，金不换白酒集团将不断写好写实其品牌故事的大文章，助力其品牌价值和市场地位不断提升。相信在不久的将来，金不换白酒集团将迎来自己的“黄金时代”。
