且乐杯中物，谁论世上名。
作为传承千年的国酿，古往今来，无数文人雅士为绍兴黄酒倾倒。时光荏苒，如今，绍兴黄酒正逐渐成为中国文化元素与象征，成为一种精神寄托，一种生活态度，更是一种对美好生活的追求。
当下，酒类消费正朝着个性化、多元化的趋势转型。在这样的市场环境中，黄酒产业如何传承创新发展？如何向高端化、年轻化、全球化迈进？
10月29日，从绍兴出发，沿着钱塘江，“本是中国味——寻味人间2024塔牌本酒文化节”在杭州正式启动，本次文化节共包含塔牌2018本原酒发布、战略签约仪式、嘉宾论坛等内容，旨在重塑黄酒品牌形象，推进黄酒产业在传承中创新、在创新中发展。
让我们循着酒香，感受一冬一酿的塔牌黄酒的传承与创新，共赴极致酒文化。
（2024塔牌本酒文化节现场）
寻味人间，塔牌2018本原酒发布
1994年，塔牌公司由浙江省国贸集团下属企业浙江省粮油食品进出口股份有限公司投资兴建。1999年，“塔牌”被认定为“中华老字号”。
浙江省国际贸易集团有限公司党委副书记、董事、总经理杨正宏表示，塔牌黄酒是中国出口的第一批黄酒，到今天，黄酒中塔牌的出口额仍是全国第一。他对塔牌黄酒提出了三个愿景：让千年黄酒再展文化自信，让手工黄酒焕发国粹之光，让塔牌本酒走出破圈的新路。他表示，浙江省国贸将全力支持浙江省粮油公司、塔牌绍兴酒发展，做强做大。
（浙江省国际贸易集团有限公司党委副书记、董事、总经理杨正宏）
这场文化盛宴，不仅是对塔牌黄酒文化的深度诠释，更是浙江省粮油食品进出口股份有限公司（以下简称“浙江粮油”）即将迈入70周年的崭新征程。
浙江粮油党委书记、董事长石薇致辞时表示，栉风沐雨七十载，浙江粮油坚持以贸易为基，坚守实业、做强产业，建立了以塔牌为代表的科工贸一体化产业。不忘初心、不忘来时路，脚踏实地、赓续奋斗精神，才能让我们更好地重整行装再出发。
（浙江粮油党委书记、董事长石薇）
浙江塔牌绍兴酒党委书记、董事长魏健表示，塔牌绍兴酒，传承了绍兴黄酒古法酿制技艺，是高品质黄酒的杰出代表之一，诠释着顺应天时、还原“本”味的自然之道。作为一个拥有60余年出口历史的黄酒品牌，塔牌必将不负众望，以传承中华文化，展现中国品牌的文化自信为己任，引领绍兴黄酒走向世界舞台。
（浙江塔牌绍兴酒党委书记、董事长魏健）
活动当天，塔牌2018本原酒正式发布。“天有时，地有气”，塔牌公司电商部负责人陈倩介绍，顺应自然酿造的2018本原酒是自然与时间完美结合的艺术品，以其纯净的口感和丰富的层次感，展现了塔牌黄酒的独特魅力。
值得一提的是，活动上，塔牌母公司浙江粮油宣布，70周年庆典系列活动正式启动。7位嘉宾一起上台“共酿一坛酒”，亲手为新酒封缸。石薇表示，希望将粮油珍贵的记忆和故事融入到塔牌的每一滴酒中，与各位嘉宾共享，也昭示着浙江粮油70载的辉煌历程与追逐浪潮、奔赴远方的决心。
据了解，浙江粮油还规划了一系列丰富多彩的70周年纪念活动，贯穿整个2025年度，包括主题党日活动、“粮油回忆录”访谈项目、司歌发布、故事汇展览、企业文化中心落成典礼、“粮油青年说”祝福征集、“共启新未来”寻访活动、宣传片发布以及盛大的70周年庆典等，旨在回顾过去、展望未来，激发全体员工及社会公众对粮油事业的热情和支持。
美食家圆桌论坛 黄酒应坚守自身特色
圆桌论坛环节，著名美食家、《舌尖上的中国》顾问陈立，著名画家、《风味人间》顾问王介眉，美食作家王慧敏，以及美食美酒书评专栏作者朱学东一同出席，就黄酒如何向年轻化、国际化迈进，如何重新构建黄酒的饮用场景进行了分享和讨论。
陈立表示，黄酒走国际化路线的同时，还需要坚守自己的特色，他希望黄酒能成为中国历史的一个延续，中国文化的传承，味觉体验的巅峰，让它能保持黄酒该有的样子，而不至于被其他味型所左右。
王介眉则认为，塔牌是被严重低估的品牌，以纯手工酿造的塔牌黄酒，演化出丰富、醇厚的口感，丝滑、精致的质地，不输给任何一种世界级酒种。
“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香。”一壶黄酒，一场盛宴，在觥筹交错中，2024塔牌本酒文化节落下帷幕，期待塔牌黄酒的芬芳跨越山海，让“古”黄酒焕发“新”活力。（许伊雯 王静 周夏林 陈婕 张鑫）
