沅有芷兮澧有兰,敬常德、敬家乡人民,用最醇香的武陵酒!
常德是位于湖南省西北部,地处武陵山脉,沅水、澧水穿境而过,地形以平原为主,水资源丰富,有许多天然湖泊和河流,土壤肥沃,适宜农作物生长。好水、好粮为常德的酿造文化提供了良好的先决条件。
常德城历史悠久,城头山古城址的发掘将中华文明往前推了1000多年。陶鬶、陶觚和温锅的使用表明早在6500年前,城头山就已出现了酒肆,同时侧面印证当时的先民们生活富足、人丁兴旺。
晋朝时,常德出现了相当完善的酿酒技术。贾思勰《齐民要术》中载有西晋时期常德桃源的酿酒法。陶渊明所写的旷世奋文《桃花源记》中所载:“武陵人捕鱼为业。设酒,杀鸡,作食。
宋代《酒谱》、明代《嘉靖府志》载,五代时,云游道人张逸曾在武陵郡崔氏酒坊题诗一首“武陵城里崔家酒,地上应无天上有。南来道士饮一斗,醉卧白云深洞口。”崔氏姥被后世列入酿酒名家。其吸水之井称为崔婆井,亦成为酿酒遗迹。
1952年,武陵酒厂在常德市酒厂(崔婆酒坊旧址)上建成,上世纪70年代初,该厂开始酿制酱香型白酒。1981年,在江西庐山举行的全国白酒质量评比会酱香型白酒综合评分中,武陵酱酒以高于茅台0.54分的成绩荣获第一;1988年,在全国第五届评酒会上,武陵酒再次以总分第一的成绩获得国家金质奖,跻身全国17大名酒之列,与茅台、郎酒并称为中国三大酱香名酒。至此,武陵美酒不堕先哲显赫名望,一脉袭承历史长河的那一抹酒香。
酒以郡名,郡以酒贵
中国白酒素有“国酒”之说,一直以来,酿酒便有“天人合一”的哲学,地貌、土壤、水质、空气、气候······大自然的鬼斧神工下,往往越独特的灵秀之地越容易孕育出绵长悠远的名酒文化。
当你拿起地球仪,用一条线将世界名酒产区连接起来,你会惊奇地发现,这条线近乎与北纬30度重合,而常德,恰好为于北纬30度上。深耕生产一线多年的武陵酒第二代匠人王于广介绍,常德地处云贵高原向长江中下游平原过渡的地带,河流与季风带来的丰富微生物在此聚集,夏季炎热、冬季温和,无霜期长的气候特征加之优越的土壤、水质环境,十分利于酱酒的发酵。
在三代匠人的传承改进中,如今的武陵酒在遵循“12987”传统坤沙酱酒工艺基础上,采取“提前下沙”“整粒泡酿”“高温制曲、高温堆积”三重技艺,增强了酒体风味,凭借名贵焦香、纯净柔和、体感轻松、健康优雅的风格特点成为中国酱香型白酒一大代表。
走进常德,感受武陵,酒便是一种媒介。如今,常德作为时下湖南最繁荣的酿酒基地之一,其产区价值正与以郡为名的“武陵酒”品牌实现更深度的绑定融合。到武陵,寻桃林,畅饮盏,逐渐成为一种新“意趣”。
当下,武陵酒正在积极对接常德市委、市政府,希望将常德酱酒产业当做一个文化符号、城市品牌去打造,努力推动我市“文旅融合”,拟将常德打造成为特色酱酒产区。这一计划如若最终落实到地,将极大提升常德的城市形象及武陵酒的品牌影响力,真正实现了“酒以郡名,郡以酒贵”
名城、名街、名酒
2023年5月9日,“2023湖南首届中国名酒节暨武陵酒超级品牌日”活动在长沙橘子洲举办。通过这一超级品牌活动,武陵酒向全国传递出作为湖南高端酱酒的积极信号和坚定决心,展现了武陵酒的品牌实力和市场雄心。
延续着第一届的荣光,“2024第二届湖南中国名酒节暨武陵酒超级品牌日”已确定落地常德。
活动当天,武陵酒将推出一款独特的纪念产品——中国名酒35周年纪念酒,限量推售1509瓶,或将成为各大酱酒爱好者和收藏家绝佳之选。
相信在本次品牌日上,武陵酒一定会带来更加精彩的酒文化,在常德酿造历史再添浓墨重彩的一笔,进一步传递武陵酒的匠心与品质。
