据加州商业杂志报道,备受欢迎的中国 "脆汉堡 "快餐连锁餐厅西少爷美国公司已获得天使轮融资,估值达5000万美元,计划未来5年内在美国开设300家新店。
Bingz(在中国称为 "西少爷")由软件工程师于 2014 年在北京创立,把一种中国流行的街头小吃—肉夹馍重新打造成了一家标准化连锁餐厅,拥有专业品牌、非接触式点餐系统以及与国际连锁餐厅比邻的黄金选址。因此,该品牌迅速发展壮大,在中国各地开设了数百家分店。
在加拿大和新加坡以Bingz为品牌名开店的国际扩张之后,目前,这家美国总部位于加州的公司正在计划在美国开设300家新店。据熟悉该公司的消息的人士证实,Bingz美国公司已经从美国投资方那里获得了天使轮融资,估值为5000万美元,该资金将用于在美国的扩张,从加州开始着手拓展。
中国餐饮连锁通常很难打入除华人群体外的客户客群。因美国民众并不理解如何购买中餐,及对“传统中餐”的陌生感,导致“美式中餐”成为了主流品类。Bingz已经在国际市场上取得了成功,并已做好了着手改变这种局面的准备。
Bingz 的"脆汉堡 "中文名叫 "肉夹馍",其历史可追溯到 2000 多年前,来源于中国中部陕西省。Bingz经典腊汁肉夹馍由其独特烤制的脆馍和32种天然香料炖制的猪肉制作而成。其他肉夹馍口味包括黑椒牛肉、香辣孜然猪肉和健康蔬菜。
Bingz在中国的成功主要归功于将这种传统中餐重新包装成更现代、更时尚、更标准化的快餐店。在加拿大的初期扩张中,连锁店也采用了同样的美学设计,包括店面布置、点餐选项以及当地人熟悉的"脆汉堡 "等概念,这些都帮助连锁店在非华裔顾客群中获得青睐。
该连锁餐厅还增加了油泼面、油泼辣子和麻酱面皮、馄饨、现磨小豆花、鸡骨浓汤酸辣粉,同样还有油泼辣子薯条、豆浆和酸梅汤等菜品。美国连锁店的另一个本地化特色是首次提供免下车点餐服务。
计划在美国开设的 300 家门店预计单店年收入可达到500万美元,该公司在美国的年收入预计达到15亿美元。
这一雄心勃勃的美国扩张计划和这轮出色的融资表明,该公司可能已经找到了以完全独特的产品打入美国快餐市场的秘诀。
版权所有 2024 年《加州商业杂志》
来源 百家号
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