知名营养学家帕特里克·霍尔福德教授，作为前美国总统克林顿和众多好莱坞明星的御用营养师，长期以来都是很多富商，上流社会的座上宾。霍尔福德教授对长寿和抗衰老有着深刻研究和独到见解，一直致力于研究营养对疾病和健康、抗衰与长寿的影响。他是世界健康和营养领域的权威专家，国际营养学会的创始人，“大脑的食物”基金会创始人和主席，被誉为营养学界的“教父”。一生著有44部作品，其中《营养圣经》最为出名，该书一经出版即荣登欧美各国的畅销书排行榜，成为全球最受欢迎、最经典的健康名著之一，被译成13种语言全球发行。
医学界认定本来一个健康人的寿命至少可以是100年，而如今普通人注定了只有可怜的75年左右寿命，而且最后20年都挣扎在很差的健康状态当中。令人悲哀的真相是，我们在药物、手术和医疗技术方面都有了很大进步，然而在寿命的统计数据并没有提高。现阶段男性预期生存年龄，仅比1920年时的预期年龄多活两年，传统的卫生保健方式显然误入歧途。或许，我们需要的正是找到一个正确方向。正因为这样，霍尔福德教授独创了营养树的营养补充理论，该理论被认为奠定了现代营养干预的基石。他的初衷就是帮助人类，获取更健康的身体，更长寿的生命。
人们对延长寿命甚至是长生不老的追求已经不是什么新鲜事了。从有历史记载开始，就有很多关于长生不老的魔法药和传说。爆火的萝莉岛事件背后，正是顶层富豪绞尽脑汁追求健康与长寿。大多数人其实死于可预防的疾病，美国卫生总署宣布，每年美国有22,000人死亡，其中有18,000人死于与饮食相关的疾病，如心脏病、支气管炎、心脑血管病或是事故的占总死亡人数的3/4。没有这些疾病，我们的健康寿命马上就可以延长10～25年。“健康的寿命”通过摄入精准营养，完全可以避免这些疾病的发生，可以有效地延缓衰老和死亡的进程。
科学服用营养补充剂，将会延缓细胞衰老，活力倍增，比同年龄的人在体貌及体能上更加年轻。有人会说，我平时多吃维生素是不是就可以了，但事实是每个人都是独一无二的，没有人会和你完全相同。我们都需要维生素，但我们达到最佳身体状态时所需要的维生素数量、种类，却是因人而异的。在营养补充上要按照每个人的具体情况个性化搭配，营养素只有搭配科学使用才能产生协同作用，达到事半功倍的效果。
美国总统克林顿58岁时心脏上出现问题，以及明显的高血压症状，霍尔福德建议服用除了相关药物进行治疗外，还要注意补充钙、镁、钾等微量元素的摄入，尤其是镁元素，与心脏病的发作有着直接联系，同时要控制盐量，这主要是避免钠元素的过量摄入，此外还建议服用适量的维生素E和鱼油，维生素E和鱼油都能帮助降低血液的黏稠度，而鱼油对心脏病还有一定的保护作用，两者配合使用更安全有效。
体内营养素质量决定了生命和健康的质量
科学的营养补充是健康和长寿的关键，霍尔福德教授独创了营养树的营养补充理论，该理论被认为奠定了现代营养干预的基石。营养树理论的核心，就是把我们营养补充分成两大部分，树干树枝树叶指运动系统、神经系统、内分泌系统、血液循环系统、呼吸系统、消化系统、泌尿系统、生殖系统八大系统的全营养补充，树根指对抗衰老的营养补充。当人体任何部位受损需要修复，如果修复的“材料”不足，也就是营养素有所欠缺，就会伤害我们。人的身体只认识进化的食物和食物中所含有的营养素，食物的质量决定了营养的质量，营养的质量决定了细胞的质量，细胞的质量决定了器官的质量，器官的质量决定了人的生命和健康的质量。如果食物中的营养不够或不好吸收，就要用到营养素补充。才能获得更健康的身体，更长寿的生命。
总体来说西医是控制疾病的，中医是调理身体的，营养是修复细胞的；人体是由细胞组成的，细胞健康了，人就健康了；西医治已病，中医治欲病，营养素治未病；西医很强大，中医很伟大，营养更奇妙。
