韭菜，是最为常见的一种食材，可就是这小小的韭菜，却让市中区凌家镇方碑村远近闻名。
近年来，凌家镇方碑村紧紧围绕乡村振兴主旋律，抓住产业结构调整有利时机，引导村民积极参与韭菜种植。如今，方碑村的韭菜种植基地“规模化、标准化、订单式”地发展韭菜产业，不仅让村民收入增加了，也让这里的韭菜声名远播。
走进凌家镇方碑村的韭菜地里，一垄垄郁郁葱葱的韭菜长势喜人，村民们正忙着在地里采摘韭菜。他们要赶在收购商来之前把韭菜收好、洗好。曾佐林是方碑村10组的村民，他的家里种植着4亩多韭菜，此时，他正在离自家地里不远的水池边清洗韭菜。“要说种韭菜的时间，我们差不多有三十年了。”说话间，他把洗好的韭菜用稻草一捆捆地绑扎好，码放进了篮子里。“我和老伴儿两个人一天还是能洗出来100多斤，要卖几块钱一斤。等我们洗好挑到马路上，收购商就收走了，很方便。”韭菜的种植技术相对简单、价格也较为稳定，且一年可收割2至3茬，3到5年才会除去老根换新苗，这对于70多岁的曾佐林而言也不算太费劲。
而在另一边，有着十多年种植韭菜经验的村民陈建品此时也没闲着。他家的韭菜种植规模已从最初的房前屋后零散土地扩大到如今6亩多地。“种韭菜比种玉米那些更划得来，管理起来也没有很困难，我种了5、6亩，一年卖得到4至5万，收益好点时能卖得到5至6万。”刚刚收割完一背篓韭菜的陈建品边往家走边说。
像曾佐林、陈建品一样的种植户，方碑村共有500多户。方碑村的韭菜供不应求，每天，都有来自内江、自贡等地的蔬菜收购商前来收购，每天的销售少则几吨，多则十几吨。
据了解，方碑村一直有种植韭菜的传统，但由于之前种植的韭菜品种品质不佳、产量较低，全村只有几十亩，没有形成规模化种植。随着农业产业结构调整，村两委经过考察分析，将韭菜作为主导产业来发展，陆续引进新品种“雪韭9号”和“雪韭10号”。新品种茎秆粗壮，生长速度快，抗旱耐热抗病性强，口感更佳，每亩产量能达1吨左右。
如今，方碑村的韭菜产业发展日益壮大，种植面积从最初的几十亩发展到如今的1400多亩。这一抹绿色不仅为村庄增添了勃勃生机，更成为了村民们增收致富的新路子。下一步，方碑村将继续坚持以产业振兴带动乡村振兴，通过产品塑造、创新提升，推动特色产业提质升级，进一步擦亮韭菜产业金字招牌。（来源：内江市市中区）
