生活中，身体免疫力面临各种各样的挑战，过度减肥、营养失衡、压力过大、生活不规律、季节变换等都会导致免疫力“走下坡路”。为了进一步了解并分析老百姓对免疫力的认知程度，中国保健协会通过线上和线下发放调查问卷的方式，分析并发布了《国民免疫力认知调查报告》，据调查结果显示，在累计回收的6800份有效问卷中，95%的受访者认同免疫力对健康的重要性。也就是说，人们已经意识到，免疫力在对抗病毒时起到的关键作用，为了保护身体健康，要注意提升免疫力。最近有助于维持免疫系统的营养健康食品热度飙升，其中就包括益生菌。很多人都知道益生菌是用来管理肠道健康的，但对益生菌与免疫力的关系却一知半解，益生菌究竟是如何对人体的免疫系统起到积极作用的呢？今天就从免疫力、肠道和益生菌等方面聊一聊人体健康的“防火墙”——免疫力。
免疫力对健康的重要性认知问卷调查结果
1.益生菌与肠道菌群、免疫力的密切关系
人体约70%的免疫系统存在于肠道，肠道之所以能发挥强大的免疫功能，离不开肠道内复杂的微生物生态系统，也就是大家熟知的肠道菌群。
肠道菌群分为有益菌、中性菌、有害菌三种。有益菌是指人体肠道生长的有利于维持身体健康的菌群，是肠道内的“名门正派”，有益菌数量大于有害菌时，肠道处于健康的状态。中性菌是指肠道内具有双重作用的菌群，在肠道健康时，不会对身体产生危害，一旦肠道系统紊乱，中性菌便会“墙头草，随风倒”，跟有害菌一起损害肠道健康。有害菌即致病菌，菌如其名，是导致人体生病的菌群，当有害菌数量增多，便会引发便秘、腹泻、消化不良、免疫力下降等症状。
由这三种菌群微妙的关系，可以发现，当有益菌数量较多时，人体的免疫系统就较强；反之较弱，就容易让疾病趁虚而入。要想保持健康的免疫力，就要使肠道菌群属于平衡状态，这意味着需要建立有益菌占优势的肠道微生态环境，最直接的办法就是补充益生菌。
2.如何选择益生菌
既然益生菌这么好，是吃得越多就越健康吗？当然不是了！比起“菌株数量”，更应该看重“菌株质量”，那么应该如何选择哪种“高质量”的益生菌来提高身体抵抗力呢？很简单，让我们来记住两种丹麦益生菌菌株：LGG®鼠李糖乳酸杆菌和BB-12TM动物双歧杆菌。
与免疫应答有关的菌株：LGG®, BB-12™
LGG®鼠李糖乳酸杆菌
在一个以儿童为研究对象的随机双盲对照试验中，将受试儿童分为两组，一组服用安慰剂，另一组服用LGG®鼠李糖乳酪杆菌，试验结果显示，服用了LGG®鼠李糖乳酪杆菌的儿童因病缺席日托的天数显著减少。而针对成年人的随机双盲对照试验表明，健康成年人在接种疫苗前，每天服用100亿CFU的LGG®鼠李糖乳酸杆菌，疫苗特异性抗体增多，而且和服用安慰剂的受试对象相比，服用LGG®鼠李糖乳酪杆菌组产生特异性抗体的参测者人数多29%。这两组试验可以证明，LGG®鼠李糖乳酸杆菌对儿童和成人的免疫力都能起到积极的作用。
图表出处：Davidson LE, et al. Lactobacillus GG as an immune adjuvant for live-attenuated influenza vaccine in healthy adults: a randomized double-blind placebo-controlled trial. Eur J Clin Nutr. 2011;65(4):501-7.
BB-12™动物双歧杆菌
在一个随机双盲安慰剂对照的疫苗模型中，在接种疫苗前，连续2周每天服用10亿CFU的BB-12™动物双歧杆菌，并且在疫苗接种后继续服用4周。试验期间，BB-12™双歧杆菌组的疫苗特异性抗体水平显著高于安慰剂组。这表明BB-12™动物双歧杆菌能够改善免疫功能，增强人体对细菌或病毒的免疫应答力。
图表出处：Rizzardini G, et al. Evaluation of the immune benefits of two probiotic strains Bifidobacterium animalis ssp. lactis, BB-12® and Lactobacillus paracasei ssp. paracasei, L. casei 431® in an influenza vaccination model: a randomised, double-blind, placebo-controlled study. Br J Nutr. 2012;107(6):876-84.
LGG®鼠李糖乳酸杆菌和BB-12™动物双歧杆菌都不仅在免疫应答方面效果显著，还有很多其他可圈可点之处：高存活率和高安全性。这两种菌株都具有出色的耐酸和耐胆汁功能，优良的肠道黏附能力，较高的胃肠道存活率，这让他们能够在通过胃肠道的过程中存活下来成功定植在肠道内。他们的安全性都得到了验证，LGG®自1990年以来在世界范围内作为一种没有安全问题的食品和膳食补充剂成分而被广泛使用。BB-­12™在对测试人员使用剂量不低于1000亿CFU/天(菌落数)的临床研究试验中，也未发生明显不良事件。
因此在选择益生菌时，可以额外关注益生菌产品中是否含有LGG®鼠李糖乳酸杆菌和BB-12TM动物双歧杆菌。
3.何时更加需要摄取益生菌
（1）换季期
秋冬换季，气温忽冷忽热，空气变得比较干燥，血液循环变缓，人体吸收营养的状态变差，机体免疫力变弱。一旦免疫力降低，很容易感冒。正如上文提到的，益生菌和免疫力存在着紧密联系。所以在换季期到来之前，可以通过补充益生菌呵护肠道健康，进而提高免疫力。
（2）过敏
过敏是由于人体免疫功能失调导致的。经常会听到有些人是过敏体质，过敏体质的人是指当外来物质或生物体刺激免疫系统产生免疫球蛋白(IgE)数量过多，这种情况会活化肥大细胞，使其释放出一种叫组织胺的物质，从而引发过敏症状。近几年来，免疫学界经过许多关于过敏科学的研讨，发现过敏性疾病或过敏体质若是吃下一些对人体有利的益生菌，能够改进过敏体质人的免疫体系，而且不会产生任何的副作用。
（3）减脂期
不健康的减肥方法，会引起免疫功能的降低。比如，过度节食不仅会影响身体各组织和器官的消化吸收功能，造成肠胃功能下降，诱发肠胃疾病，还会给大脑造成食物供应量不足的错觉，从而降低基础代谢和新陈代谢。因此建立“减脂不减免疫力”的意识十分重要。在减脂期想要维持身体免疫力，补充益生菌是很不错的方法。
总之，保持肠道健康有助于提升免疫力，想要肠道健康，就要吃对益生菌。消费者在选择益生菌时，要格外关注菌株种类、菌株质量。LGG®和BB-12™是目前世界上研究最多的两种菌株，已经有丰富的研究试验及临床成果证明其功效及安全性。如今市面上的益生菌，配方中就含有LGG®和BB-12™菌株，两种菌株强强联和，为肠胃筑起坚强的保护障，又为增进免疫力助攻。
