12月28日,德昌彝族人民迎来了传统节日--彝历新年,彝语称“库史”,“库”是年或岁之意,“史”即是“新”,“库史”的意思就是彝族新年,是彝族同胞最重要、最隆重的传统民族节日之一。
清晨,笼罩在氤氲迷雾的大山刚涂抹上一层霞光,村庄就已经醒来。走进麻栗镇大象坪村胡子合家,院外柴垛摞得又高又整齐,烧猪用的高山干蕨草在风中沙沙作响,厨房灶膛里柴火噼里啪啦,大锅里的水咕咚着声响,交织出新年的喜庆。前来相帮杀年猪的邻舍捞衣扎袖不请自来,互道着新年的祝福--彝家人以宰杀年猪的方式打开新年的序幕,庆祝过年的丰收喜悦。
抓猪、按猪、杀猪、烫猪、刮猪、烧猪,最后才将猪肉分解,与汉族杀年猪不同的是,彝族刮完猪毛后偏好用高山上的干蕨草烧猪肉,他们认为蕨草为吉物,易燃且味香。用蕨草烧将猪皮烤至金黄后,再用草灰和水涂抹刮净,这样的猪肉没有水气,味鲜肉嫩。
“你这猪喂得好嘞,肥膘都有5指宽!”“你家今年杀了几头年猪?”过去,人们过年时相互间问得最多的是年猪肥不肥,现如今,他们相互攀谈的是一家杀几头猪。
说话间,猪肉已经大致分解完,胡子合将猪肝、连铁、腰子等部位放入火堆中烤制成“舍夫”。“舍夫”是敬奉祖先用的肉,彝历新年作为彝族绵延千年的传统节日,早已成为彝族祖先崇拜的活态见证,新年祭祖既反映了彝族人民“祭之以礼”的孝亲敬老文化,也表达着彝家人祈求子孙兴旺发达、吉祥如意的美好祝愿。
“过年三天尽情吃,没有吃错的道理”彝族新年就是嘴巴的节日,祭祖过后,女人们开始忙碌起来,坨坨肉、彝家元根酸菜汤、荞粑......一道道极具彝家特色的传统菜肴陆续端上桌,桌上的气氛开始热烈起来,年味也愈发浓烈起来。彝族年猪饭,吃的就是个家味儿,碗里承载的不仅是热腾腾的饭菜,更是一份温暖与温情。
酒足饭饱后,大伙围着火塘谈兴不减,谈论如今党的好政策,互诉对来年的祝福和期盼,火光明明灭灭地映在每个人的笑脸上,红红的,暖暖的。火塘的柴火一直燃烧着,火苗一直延续着,旧的一切,随着缭绕的烟雾一去不复返了。彝族人民迎来的将是新岁、新事、新的吉祥。