2023年12月8日上午，第三届中国米粉节在南昌绿地国际博览中心开幕。
吉安市商务局组织吉安峡江米粉、藤顺红薯粉丝，以及吉安特色小吃等10多家“井冈山”农产品区域公用品牌授权企业100多款产品参展，尤其是米粉种类多样，有历史悠久的峡江贡粉，井冈山的红米粉，永丰的红薯粉丝，创新绿色健康的狗牯脑茶米粉和艾草米粉等等。
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展会现场吉安市商务局精心设计搭建了吉安特装馆，特装馆设计精致，功能齐全。
设置了吉安米粉展示区、“井冈山”农产品区域公用品牌产品展示区、峡江米粉炒粉品鉴区、云享庐陵直播区、一县一品美食地图。
省政府党组成员陈小平、中国饭店协会资深会长韩明、省商务厅副厅长陈长生等领导莅临吉安馆巡馆，现场品尝峡江米粉，与峡江米粉非遗传承人一起拍照留念。
韩明会长现场询问了“井冈山”品牌发展情况，希望吉安抓住机遇，加快发展，下次还要组织企业到吉安考察，帮助吉安产品走出去。吉安市政府副秘书长杨小军、吉安市贸促会会长戴祥生陪同巡馆。
吉安市本次参展首次采取线上线下结合的方式进行，活动现场扫码领券，满50减20购米粉促消费活动和免费品尝乌鸡蛋炒粉、甲鱼炒粉、龙虾炒粉、牛肉炒粉，吸引了一波又一波吉安米粉的“老粉”“新粉”排队进馆品尝和抢券下单购买，一批米粉采购商进馆洽谈合作，热闹异常，人气火爆。
活动期间，吉安馆共接待人次超2万，销售额超过二十几万，先后有二十多家企业前来洽谈合作，共计达成一百六十多万的采购意向。
吉安米粉和“井冈山”农产品区域公用品牌在本届中国米粉节大放异彩，将进一步助推吉安米粉产业和“井冈山”农产品区域公用品牌加快走出江西、叫响全国。
