根据第一财经发布的《Z世代饮食消费报告》,如今快节奏生活中的消费者对健康饮食和身体健康越来越关注。这份报告指出,保持健康的体重和体质已成为Z世代饮食文化中一个重要的目标。
图片来源于《Z世代饮食消费报告》
然而,传统的减脂餐并不便宜,一份沙拉轻则30-40元,重则近百元,而且份量也不算多。中国烹饪协会发布的《轻食营养配餐设计指南》指出,满足轻食营养标准的店铺价格普遍偏贵,这使得普通打工人大部分都无法负担得起。以上海某轻食界的知名品牌为例,在点评网站上的客单价甚至高达80元。如果用一个更为优惠的价格吃到健康的减脂餐,一时间成为了不少年轻人不断在网络上寻求答案的问题。
面对这一现实,有人开始寻找更经济实惠的替代方案。一些新兴餐厅和外卖平台开始推出平价减脂餐,以满足这一需求。中式快餐老大老乡鸡推出7日减脂餐后,许多热衷减脂的年轻人开始瞄准老乡鸡,纷纷在社交平台分享他们的经验:“已瘦15斤,老乡鸡减脂餐牛!”“老乡鸡好适合当健身餐!”,打卡老乡鸡店里“DIY减脂餐”成了潮流。
图源:小红书博主
老乡鸡不以快速升糖饱腹的面条盖饭大碳水作为主推菜,也不敢自称是能让年轻人省钱的超值工作餐。相反,他们将重点放在健康概念上。虽然有人可能认为它只是家常菜,但无法否认它的健康性。“你可以说它味道比较大众化,但没法说它是不健康的”。
图源:小红书博主
老乡鸡的菜单中标注了毛豆烧土鸡是“增肌好搭档”,早餐还有价格仅为4元的“粗粮盒”。此外,菜单中还包括葱油菜苔、蒸蛋、杂粮饭等丰富多样的选择,满足了蛋白质、碳水和蔬菜的摄入需求。
同时为了提供更好的就餐体验,老乡鸡与薄荷健康App在此前合作推出了66健康节减值挑战赛活动。他们在点单小程序中设立了“营养师推荐区”,详细标注了菜品的热量和营养成分,让消费者更清晰地了解食物数据,方便管理体重。这一举措引来了众多网友参与挑战,纷纷打卡记录自己连续吃老乡鸡14天的经历。
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近年来,老乡鸡在控制和管理食材的质量和安全方面表现得非常突出。通过全产业链模式,老乡鸡能够在每个环节都对食材进行严格筛选,不合格的坚决不用,从而确保所有的菜品都是新鲜、干净的。在老乡鸡门店的透明厨房,每一步烹饪都看得见,所有菜品超时报废,消费者吃得更放心。
在快餐行业竞争日益激烈的环境下,不少品牌以低价吸引消费者,但是在份量上往往也大打折扣。老乡鸡的减脂餐不仅价格适中、份量足,还能实现荤素搭配,减脂的同时保证了营养的摄入,令老乡鸡成为食客们在外就餐的不二之选。
