去年9月，燕之屋与北京大学医学部——燕窝营养与健康协同创新联合实验室签约仪式顺利举行，标志着双方以中国传统饮食文化与健康效应为研究方向，在饮食文化与健康等方面开展科研合作。近日，燕之屋与北京大学医学部——燕窝营养与健康协同创新联合实验室揭牌仪式隆重举行，预示着双方将深化合作，进一步加强健康领域资源利用、科研整合的合作与交流。
厦门市科技局副局长黄慰萍，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授马冠生，厦门大学公共卫生学院副教授李红卫，北京大学公共卫生学院副研究员、博士张娜，燕之屋总裁李有泉，燕之屋董事王亚龙，燕之屋核心股东付煜，燕之屋监事长郑峰，燕之屋副总经理、连锁事业部总经理翁惠贞，燕之屋副总经理、研发技术总监范群艳，燕之屋财务总监陈志高等领导嘉宾出席活动，共同见证了联合实验室的正式揭牌。
图：燕之屋与北京大学医学部——燕窝营养与健康协同创新联合实验室揭牌仪式
揭牌仪式上，厦门市科技局副局长黄慰萍对实验室的成立表示热烈地祝贺，并说道：“燕之屋一直致力于推动燕窝产业的创新发展，拥有先进的燕窝研发技术和丰富的市场经验。北京大学医学部具有百年的历史，具有雄厚的科研实力和丰富的教学经验。两家校企合作，将充分发挥各自的优势，共同推动医疗科技创新和应用。”北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授马冠生则进一步肯定了双方合作的意义，他说道：“燕窝是传统饮食非常重要的一部分，在很多古典、经典医学著作里都提到了燕窝，以及它的功能，而现在需要按照现代医学的方法来开展研究，提供更多的证据，把传统文化、传统饮食更加发扬光大，增加自信，这也是为什么我们要成立这个联合实验室。”
图：厦门市科技局副局长黄慰萍发表致辞
图：北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授马冠生发言
面对国民生活水平和健康意识逐年提升的背景，如何让传统中式滋补行业焕发新生机，燕之屋给出了自己的答案。燕之屋坚信科技创新是引领发展的第一动力，坚持推动“创新”战略，以科技赋能凝聚竞争力，驱动行业高质量发展。2012年，燕之屋在传统燕窝滋补产品的基础上，创新推出高端燕窝品牌“碗燕”，解决燕窝炖煮烦恼，开启即食燕窝润养新时代。碗燕，原料严选自东南亚优质燕窝；历经49道匠心工序，每一碗碗燕都要经过121℃精控炖煮，充分萃出燕窝的营养价值；并通过核心技术，实现0脂肪、0防腐剂、0增稠剂*（*指本产品生产过程中0%添加防腐剂山梨酸钾、苯甲酸钠，0%添加增稠剂琼脂），给予消费者营养、安全、美味、便捷的滋补体验。
图：燕之屋碗燕
燕窝产业的高质量发展之本在于实现高水平科技自立自强。燕之屋25年专注高品质燕窝，坚持守正创新，潜心科技研发，自建燕窝营养研究院，与中国工程院、中科院的专家院士以及江南大学、厦门大学、广州中医药大学、福建农林大学等多家一流高校机构专家、教授组成学术委员会，共同推动燕窝的基础研究以及营养功效等科学范畴的科研活动。截止至2023年6月5日，燕之屋授权有效专利共计121项，其中发明专利15项，实用新型专利59项，外观设计专利47项。凭借在科技研究领域的成果展现与对行业发展的卓越贡献，2022年，燕之屋燕窝研究院获评“第三十二批省级企业技术中心”称号，燕之屋还获评厦门市“专精特新”中小企业荣誉认证。
图：燕之屋燕窝研究院
图：燕之屋燕窝研究院获评福建省企业技术中心
在科学研究方面打好扎实基础的同时，燕之屋深耕校企合作，在搭建合作平台、培养科研人才等方面积累了丰富的经验。长期以来，燕之屋积极与北京大学医学部、厦门大学、江南大学、华南理工大学、香港科技大学等国内知名高校开展产学研合作。2021年12月，燕之屋出资设立“江南大学食品学院燕之屋科创竞赛基金”；去年6月，“燕之屋”2022科创训练营开营仪式在江南大学食品学院正式成立。此次，燕之屋与北京大学医学部联合实验室揭牌成立，确定了三大研究方向：燕窝饮食文化、燕窝营养成分研究、燕窝营养与健康，进一步促进双方产学研深度合作，为推动产业优化升级和技术变革创造机遇。
图：燕之屋与北京大学医学部——燕窝营养与健康协同创新联合实验室揭牌仪式
图：燕之屋总裁李有泉发表致辞
正如燕之屋总裁李有泉在致辞中说道：“北大医学部与燕之屋联合实验室的成立，是燕之屋进一步深化校企合作的重要里程碑，更是燕窝行业的一次创新实践。我相信，依托北大卓越的医学和研究资源，在北大一流的科研团队的支持下，燕窝这个古老的文化瑰宝，一定能被挖掘出全新的价值。双方的深度合作和协同创新，也一定能够为推动燕窝科学研究和应用做出更大的贡献。”燕之屋将以成立燕窝营养与健康协同创新联合实验室为契机，持续加码创新能力和科研实力，努力产出一批高水平科研成果，为燕窝行业健康发展提供有利的支撑。
