“上有天堂，下有苏杭。”这句话本意是赞美江南美景可与天堂媲美，但浙江可不只有美丽的风景，最令人恋恋不忘的，还得是一地特色美食。香糯酥烂的东坡肉、口留香甜的龙井虾仁、粘稠细腻的生滚螃蟹粥、酥脆焦香的绍兴臭豆腐，浙江菜以还原本味、真色为特点，多年来常常获得广大食客的赞许。
为了满足广大人民对美食佳肴的更高追求，提升浙菜品牌知名度和美誉度，4月7日，在杭州市拱墅区农发·城市厨房，“味美浙江”浙菜经典争霸赛线下决赛正式开始，在这场实力较量和杭帮菜文化美食盛宴中，浙江省11个地市经典浙菜齐聚一堂，为了争夺最后的荣誉全力以赴。
作为“味美浙江”餐饮消费欢乐季的重要活动，备受瞩目的城市地标美食推选结果也将集中亮相。这场跨越山海的饕餮盛宴，以传承浙菜精粹和弘扬浙菜文化为主题，将聚力推介浙江省美食，带动整个餐饮行业的高质量发展。
经典浙菜 巅峰对决
作为八大菜系之一，浙菜精巧细致，清秀雅丽，融合南北风味，烹调技术精益求精，自成一派，广受食客热爱。
本次浙菜经典争霸赛集合杭州、绍兴、宁波、温州、衢州等11地市的顶级浙菜大厨，烹饪出最能代表当地特色的经典浙菜，活动共分为组织推选、网络展选、集中比赛和颁奖仪式，一切正如火如荼进行着。大厨选手们意气风发，展示独门绝技，彰显浙菜经典，带来一场色香味俱全的美食盛宴。
据了解，本次争霸赛奖牌榜成绩评定，浙菜经典争霸赛网络投票成绩占比20%，由浙菜知名大师、专家学者、媒体达人代表组成的专业评委以及特邀评委，各市餐饮（烹饪）协会（商会）代表决赛现场共同评议成绩占比80%，最终得出比赛结果；届时还将评选出浙菜经典五星金牌榜、浙菜经典四星金牌榜，以及经典浙菜传承奖、经典浙菜创新奖和更多其他奖项。
同时，组委会还将设置浙菜展示区，集中展示所有的参赛作品，选择具有代表性的菜肴，请参赛大厨现场烹饪演示、进行厨艺切磋，还邀请了评审团、业内大咖和众多媒体达人等进行现场直播，共话浙菜精粹。
一地一味，各领风骚
素有“鱼米之乡”的江南水乡，每个城市的美食又独具风味，而追求本土风味也是本次浙菜经典争霸赛的亮点之一。本次参赛的每个地市，都会推荐出最能代表本土饮食风味特色的经典浙菜，菜肴当使用本土食材和调味料，采用独特烹饪手法制作，如若拥有较高知名度和美誉度则是锦上添花。
另外，浙菜中许多菜肴有的伴随着美丽的传说，比如西湖醋鱼，宋嫂鱼羹等等。有的与历史文化名人有关，比如杭州的东坡肉，诸暨西施豆腐等等，绍兴的一道清汤越鸡甚至可以追溯到春秋时期到越国。
当你品尝完这些美味佳肴，也许你会发现，这里的美食不仅仅是味觉上的享受，更是浙江文化的一种表达，是历史与现代相结合的产物。这些秀色可餐的美食佳肴带着浓郁的文化色彩，美味与文化的结合相得益彰，令人沉醉，弘扬几千年跨越山海的浙江饮食文化。
人生海海，唯有美食熨帖人心
美食不可辜负，街头巷尾藏着人间最美的“烟火气”，没有人可以拒绝“小吃节”、“美食节”，浙江各地也将擦亮和打响各地餐饮的金字招牌，推动餐饮名街建设，包括小吃名街、地方菜名街，把烟火气送到百姓身边，给味蕾带来更为丰富的体验。
4月7日起，农发·城市厨房也将迎来一周年庆活动，届时将推出餐饮零售消费券、低价爆款生鲜，消费满额抽奖等活动。浙菜经典参赛作品比赛结果公布后，农发·城市厨房将发起“浙菜品尝周”活动，参赛店家将获奖经典浙菜向消费者做重点宣传推介，欢迎各位市民来现场打卡、品鉴美食。
有好菜当然还得有好酒，劲牌旗下的健康白酒品牌毛铺在全省同步开启“味美浙江欢聚毛铺”主题推广，协同全省上千家餐饮店发起聚会邀约，5人聚会成功即可免费赠一瓶毛铺黑荞品鉴酒。
在杭州市人民政府、省文化和旅游厅、省市场监管局、中国饭店协会、中国烹饪协会大力支持下，杭州城正在掀起一场“味美浙江”春日美食大狂欢。
对江南人来说，摄人心魄的春之味，撩拨着人们的心尖味蕾，浙菜尤为注重保留食材的本色和真味，“味美浙江餐饮消费欢乐季”也将不忘初心，追求本真，为大家带来一场诚意满满的饕餮美食盛宴。这场春日美食大狂欢，浙菜经典争霸赛花落谁家，让我们拭目以待！
