2月22日至24日，首届博鳌健康食品论坛暨博览会(FHE)在博鳌亚洲论坛国际会议中心举办，24日，由江南大学至善特聘教授、博士生导师王兴国主持的《植物甾醇与降低冠心病风险》专题论坛中，江南大学食品学院教授、博士生导师常明、益海嘉里杨天奎博士、达能开放科研中心协同健康负责人罗红良博士等做了专题报告。
根据新思界产业研究中心发布的《2022-2027年中国植物甾醇(植物固醇)行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，植物甾醇可以广泛应用在医药、保健品、食品、饲料、化妆品等领域。2021年，全球植物甾醇市场规模约为8.9亿美元;预计2022-2027年，全球植物甾醇市场将以8.9%左右的年均复合增速增长，到2027年市场规模将达到14.8亿美元。
常明谈到据《中国心血管健康疾病报告2021》指出，18岁+人群血脂水平有所升高，中国城乡居民心血管死亡率逐年升高。根据伦敦大学研究，血脂异常与老年痴呆症患病率存在显著联系，而膳食干预是预防血脂异常的最基础措施。国际上对植物甾醇的研究始于上世纪50年代，多项证据表明，植物甾醇对改善血液胆固醇和低密度脂蛋白水平影响显著。
王兴国也谈到中国目前人均每日摄入植物甾醇仅仅约为300毫克，即使较高的北京也仅有400多毫克，而微量营养素相对缺乏，使人体处于“隐形饥饿”状态。
罗红良分享了国外的植物甾醇历史及经验，表明人体不能植物甾醇，全部需要来源于膳食;同时也现场分享了植物甾醇的作用机制——①具有疏水性，可以取代胆固醇进入混合微粒，减少其吸收;②植物甾醇可以减缓胆固醇酯化，从而减少乳糜微粒中胆固醇的总量，减少胆固醇的吸收;③植物甾醇使肠上皮的胆固醇外泄到肠腔中。罗博士非常看好植物甾醇与新研究及技术的未来结合趋势。
在国内健康消费市场高速发展的今天，人们对于健康问题的重视程度不断加强，市场需要安全、有效的产品来回应这一需求，针对这一情况，益海嘉里杨天奎博士也介绍了作为世界500强丰益国际旗下的益海嘉里亦推出了益海嘉里植物甾醇系列产品。益海嘉里植物甾醇系列产品引进先进超临界工艺生产，该工艺不使用催化剂、反应时间短、转化率高、自动化程度高与传统工艺相比，设备产出价值更高、更绿色环保。采用物理结晶技术，从天然食用植物油分离得出，纯度高达98%。并最新推出了二代植物甾醇磷脂固体饮料，解决了分散性的问题，使得消费者获得更佳的益海嘉里植物甾醇系列产品使用体验。
益海嘉里杨天奎博士并分享了植物甾醇健康声称的科学依据。但目前各国在植物甾醇宣称上的状态非常不同，澳州，新加坡，加拿大，欧盟都认可植物甾醇维持/降低血液胆固醇水平的健康声称，且后三者及美国都认可植物甾醇可降低冠心病风险的健康宣称;然而，目前国内尚不可以进行类似宣称。和专家们现场表达的希冀一致，杨教授也希望可以尽快解决健康的宣称受限问题，可以让更多的消费者可以认知其功效，从而成为解决相关心血管健康风险的一项重要应用。
植物甾醇系列产品是益海嘉里在提升营养产品价值方面的新尝试，相信随着植物甾醇功效的认知度的提升，将具有非常广泛的应用和普及。
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