2025年，由厦门高端餐饮代表及商务宴请地标JFC品尚中心发起的“兴酒 LINK”系列活动，以贯穿全年的热度掀起了鹭岛风味新潮流，搭建餐与酒的新联结，助力厦门本地餐饮文化实现品质跃升。当岁末的脚步踏响，一场融汇味觉艺术、美学体验与高阶生活方式的年度盛宴如约而至——JFC品尚中心推出“兴酒盛宴”年度收官盛典，以三场各具特色的顶级餐酒品鉴活动，串联起米其林星厨的匠心巧思、知名餐饮品牌的深厚底蕴和跨界融合的别致创意，为厦门食客带来耳目一新的感官漫游，更在冬日为城市社交生活赋予温暖而雅致的仪式感。
12月5日，高端餐饮标杆上饍·中国厨房，携手杭州米其林餐厅指南2025年度年轻厨师俞宁跨界打造的“客座星厨”活动率先奏响盛宴序章。主厨团队以厦门、杭州双城的优质食材激发创作灵感，用创意烹饪解构山海鲜味，定制出独一无二的“限定菜单”，奉献了一场兼具视觉美学与味蕾享受的餐饮体验。
12月11日，为感恩回馈过去一年会员们的鼎力支持，西泰料理精心打造“香料协奏曲”会员答谢宴，诚邀项目会员共赴泰式风味之约，沉浸式感受泰国风情的热烈与醇厚。
嘉宾们从香料煮酒环节开启寻味之旅，步入了一个泰式感官幻境：鲜甜海味碰撞酸辣酱汁，炭火炙烤的肉香裹挟温润香气，草本芬芳巧妙调和味蕾平衡，多款特色泰式菜肴呈上，每一道都以丰富层次讲述着“泰国舌尖故事”。
12月18日，“兴酒盛宴”迎来东方美学与饮食艺术的跨界共鸣。厦门高端日料清葉本净·割烹料理，与米其林指南官方合作伙伴慢宋黄酒，围绕“清韵协奏曲”主题创作，联袂呈现“宋韵时笺・清葉共酌”餐酒品鉴会。
这场品鉴打破“日料必配清酒”的固有认知，让中国新派高端黄酒与日式割烹料理完成跨时空对话，开创出餐饮品鉴搭配的新范式。
当日菜单以“初巡・时启”“承巡・时合”“终巡・时境”三章铺陈，嘉宾们循着时序流转的轨迹，品尝时令食材的本真之味与酒液的细腻香气。一巡一味间，宋韵美学的含蓄风雅徐徐流淌，高端餐酒搭配的无限可能也被逐一解锁。
一直以来，慢宋黄酒始终致力于以创新之力重塑黄酒的气质。摒弃传统黄酒的甜腻感，以低糖配方酿造，更借鉴清酒精米步合工艺去除杂质，成就了清澈纯净的酒液，适配海鲜、牛羊肉等多种食材。在“宋韵时笺・清葉共酌”餐酒品鉴会中，12-15摄氏度的冰饮，让酒液中潜藏的多元香气次第绽放，将每一次举杯变为食客味觉的惊喜。
三场品鉴活动各展风华，以极致的餐酒融合体验夯实了JFC品尚中心高端餐饮打造的内核：从商务宴请的精致格调，到圈层宴请的专属质感，再到高阶圈层社交场的营造，全方位焕新宴请与社交的风潮，为厦门高端消费市场注入全新活力。“我们希望以‘兴酒盛宴’为链接，搭建兼具格调与温度的社交场域。未来，我们将持续整合顶级资源，深耕精致商务社交场景打造，以更丰富的体验、更优质的服务，激活高端餐饮消费新动能，引领厦门宴请与餐饮社交的品质迈向新高度。”JFC品尚中心相关负责人说。与此同时，JFC品尚中心的年度献礼仍在持续，除七大品牌同步推出的储值礼遇，珍宝海鲜与小南筵定制推出专属套餐，以极具格调的餐饮体验，为城中生活家们构筑一场场味蕾与共识交织的圈层盛事。
