盛夏时分，闷热的天气总让人提不起食欲，只想吃点清爽又解腻的美味。这时候，吃点什么才够特别、够有滋味？这个八月，华东地区盒马鲜生门店为你带来大洋彼岸的美国东北部龙虾，用一口清甜的鲜味，为你的夏天加点清爽，也添一分惊喜。
这些龙虾可不一般，美国龙虾生长于北纬高纬度的冷水海域，常年水温维持在0–15℃之间。为了适应这样的环境，它们的生长速度非常缓慢，长到合法捕捞标准，往往需要整整五到七年时间。正因为这份“慢工出细活”，才造就了它们肉质格外紧实、弹嫩，吃起来口感丰盈，还带着来自深海的天然甜味。除了好吃，它们还是营养满分的优质食材：低脂、高蛋白、富含多种矿物质，是夏季餐桌上的健康之选。而且，每年夏季正值龙虾肉质最为饱满的季节，是全年最值得一尝的时节。
除了美味和营养，美国龙虾背后还有一整套值得信赖的可持续管理体系。美国东北部海产对龙虾捕捞有着严苛的规定：每一只龙虾都要逐一测量尺寸，不达标的必须原地放生；如果发现是带卵的雌性龙虾，还会剪尾做上标记，再放归大海。这些做法不仅保护了龙虾的自然繁衍，也让这种珍贵食材得以稳定供应。严谨的制度加上对生态的尊重，也让我们吃得更安心、买得更放心。
无论是想在家来一场悠闲的小聚，还是给日常餐桌加点新意，美国龙虾都值得拥有姓名。它的料理方式其实很简单，用蒜蓉清蒸，鲜香四溢；想要点西式风味，来一份芝士焗龙虾，或搭配香料做成龙虾意面，奶香与鲜味在嘴里层层展开，满足感十足；或是用黄油略煎，配上一片柠檬，天然的龙虾香味立刻释放，仿佛置身海边小馆，夏天的氛围感瞬间拉满。
现在起至9月底，美国东北部龙虾将在华东地区12家盒马鲜生门店限时供应。趁着最佳赏味期，带上一只回家，为这个夏天加点来自深海的清凉和满足，把那一口鲜、那一份纯净、那一点自然都留在你的味蕾记忆里。
