宇峰食品:老字号,新传奇,讲好2025中国500最具价值品牌的仙草故事

2025-07-11 18:00:38     来源:

说起凉粉,不同地域的人脑海中浮现的画面各不相同。四川是红亮油泼辣子裹着的嫩滑,挑起时带着蒜泥与花椒的麻香,一口下去酸辣劲儿直冲天灵盖;陕西是筋道的绿豆凉粉切成长条,浇上秘制醋水与油泼辣子,就着馍吃让人胃口大开;广东则是清清爽爽的仙草凉粉,加两勺蜂蜜或炼乳,为闷热的午后注入沁心凉意......而在这凉粉江湖里,广西灵山凉粉,这一中国国家地理标志保护产品,无疑是独树一帜的存在。

这种选用当地特有仙草(凉粉草)、经古法熬制凝结的凉粉,盛入带花纹的塑料碗中,无需过多调味,便能于唇齿间漾开纯粹的甘润,消解一日暑热。2022年,经中国品牌建设促进会评估认定,灵山凉粉的品牌价值已达2.87亿,小地方成就了大产业。而这一切的背后,离不开“2025年中国500最具价值品牌”企业——广西灵山县宇峰保健食品有限公司(以下简称“宇峰食品”)的推动。

晴天一身土,雨天一身泥,30年铸就仙草产业巨擎

据《灵山县志》记载,灵山县自古以来就把凉粉草作为食用植物。而根据《荔乡灵山》,相传早在宋朝灵山便已开始加工食用凉粉,至今已有数百年。随着灵山凉粉逐步走向产业化、规模化,原材料供应不稳定、产业技术创新不足、市场拓展难度大等行业痛点也逐渐显现,阻碍了其进一步发展。1993年,宇峰食品从灵山县檀圩镇一间小小的食品加工厂起步,在创始人王宇峰的带领下,凭借“晴天一身土,雨天一身泥”的干劲,一步步将小作坊升级为了集种植、研发、生产、销售为一体的现代化大型企业。

如今,宇峰食品已非昔比。其已在广西灵山、南宁、龙州及安徽滁州布局四大生产基地,年产能突破10万吨;产品线已从单一凉粉拓展至覆盖黑凉粉、白凉粉、龟苓膏、仙草露等九大系列60多个品种的庞大矩阵,畅销国内,远销欧亚非,并接连斩获“广西优质食品奖”“广西优质产品”“广西名牌产品”等认可;宇峰食品也相继获得“农业产业化国家重点龙头企业”“高新技术企业” “广西老字号”“广西出口农产品示范基地”等称号。本次再获“2025年中国500最具价值品牌”,无疑是将灵山凉粉推向了更广阔的世界舞台。

根植灵山,技通古今,续写老字号的潮流动章

探寻一味风物,必溯其本源。宇峰食品的灵魂,来自北纬22°的灵山沃土,也是国家地理标志保护产品——“灵山凉粉”的原产地。依托这一黄金产区,宇峰食品建立了广袤的凉粉草示范基地,其“古法龟苓膏”严选龟龄10年以上的石金钱龟及陈化仙草,“陈皮膏”则以10年陈化新会陈皮和灵山仙草为核心。原料只是起点,支撑宇峰食品如今规模的,还有其深厚的科技底蕴与产业链掌控力。

守住了老字号的“根”,还需要借好先进适用技术的“力”,持续出实招擦亮“金字招牌”。为此,宇峰食品重金打造“自治区级企业技术中心”和“钦州市仙草深加工工程技术研究中心”,组建专业研发团队,在传承经典的基础上大胆突破,累计获得40余项国家专利授权,并主导制定了《灵山凉粉》《凉粉草》等11项广西地方及团体标准,让老字号有了新作为。

接着,走进宇峰食品的现代化生产车间,自动磨粉生产线、仙草浓缩液综合加工生产线等深加工设备,将工厂自动化程度提升至90%以上;并且,其还积极引进瑞典阿法拉伐真空浓缩系统、德国技术敏杰真空干燥系统、德国耐驰自动磨粉生产线、台湾羽伟高速灌装生产线等先进设备,并率先在行业内采用全自动连续逆流提取技术与喷雾干燥技术,一举攻克传统工艺能耗高、效率低的痼疾,在充分保留仙草活性多糖的同时,极大提升了加工效率。全产业链发力之下,造就了宇峰食品黑凉粉“胶体柔软、清香爽滑”;龟苓膏“色黑质滑、先苦后甘”;仙草露“清甜润滑、清凉解渴”的独特体验。

但仅是这样,远远不够。宇峰食品不仅拥有诸如古法龟苓膏和陈皮膏等传统滋养型产品,更打造了罐装即食龟苓膏、仙草冻、八宝粥、红豆罐头等便捷即享型产品,满足快节奏生活的即时美味需求;袋装黑凉粉、白凉粉、即冲仙草粉等DIY创意型产品,操作简便,激发动手乐趣;还有仙爽爽混合装、红豆烧仙草冻等时尚融合型产品,以及仙草黑豆花等佐餐应用型产品,既传承了凉粉文化的“魂”,也契合了现代生活的“潮”。

取诸社会,用诸社会,铺就乡土振兴路

实际上,比荣誉光环更厚重的,是宇峰食品扎根乡土、反哺农业的赤子之心。作为广西“万企兴万村”行动先进民营企业,其将仙草化作富民金草,推行“公司+基地+农户”模式,为农户提供种苗、技术、肥料并保价收购,将仙草种植从本地辐射至钦南、龙州等地。同时,宇峰食品还积极吸纳农村劳动力,其车间已为数百名劳动力提供了长期、稳定的就业岗位,真正实现了“农业增效、农民增收、政府增税”的三赢。未来,宇峰食品计划再扩基地2万余亩,预计直接带动农户超2200户。这是地理标志产品的成长之路,也是地方经济的振兴之路。

宇峰食品一头连着古代草本食养智慧,一头连着现代化生产科技之光;一端扎根于乡土,带动万千农户增收致富,一端放眼于全球,让世界品味中国仙草味道。仙草青青,其路漫漫,此次摘得“中国500最具价值品牌”正意味着:宇峰食品的传奇,仍在生长。

 

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