今年端午节,华润万家旗下高端品牌Olé精品超市与加拿大新布伦瑞克省联袂呈现了一场别开生面的“扒龙舟、啖龙虾”主题活动。此次活动不仅带来了来自北大西洋芬迪湾的至鲜春捕龙虾,更深度挖掘了端午节庆的文化内涵,将岭南龙舟精神与北美海味珍馐完美融合。
新布伦瑞克省春捕龙虾的魅力
作为活动主角的新布伦瑞克省龙虾,其品质毋庸置疑。坐拥世界最高潮汐落差的芬迪湾,纯净寒冷、营养丰富的特殊海域,加上当地渔业严格执行的“可持续”捕捞规定,共同孕育了享誉全球的优质加拿大龙虾。每年5-6月的春捕季,正是这些品尝历经寒冬蛰伏后的龙虾的黄金时节,堪称“自然与时间淬炼的珍品”。
扒龙舟、啖龙虾
“扒龙舟”是粤港澳大湾区传承千年的端午龙舟竞渡文化。这不仅是速度与力量的比拼,更象征着“扒丁”们同心协力、奋力拼搏的精神。恰如龙虾在芬迪湾深邃海域与激流潮汐中奋勇前行、顽强生存的姿态。
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“啖龙虾”是一种酣畅的体验。龙船饭是承载美好祈愿的传统,吃过龙船饭,寓意着一年的风调雨顺、五谷丰登。将生猛威武、富含优质蛋白、肉质饱满鲜甜的新布伦瑞克省应季春捕龙虾作为龙船饭的食材,不仅升级了龙船饭的食材原料,此时大量上岸的龙虾也满足了人们“龙虾自由”的畅快。
活动盛况：线上线下，共享端午“龙”宴
活动通过线上线下相结合的方式展开。线上开展预售专享,覆盖了广东、福建、江浙沪皖、湖南、湖北、河南、山东、四川、重庆、陕西、山东、辽宁、京津冀、江西的顾客,提前锁定这份来自北大西洋的端午餐桌献礼。
5月30日-6月2日期间,Olé广州太古汇店和Olé深圳万象城店作为“龙头”,成为线下活动焦点。除了现场品尝“龙虾龙船饭”,还能互动参与抽奖赢取加拿大国民品牌Moosehead啤酒礼盒等,让“点睛福利”与美味同行。
圆满落幕：以臻味致敬传统，以活力展望未来
“扒龙舟、啖龙虾”主题活动已圆满落幕。我们以世界级品质的新布伦瑞克省龙虾,致敬源远流长的中华端午龙舟文化;以可持续渔业守护自然的理念,传递对珍贵海洋资源的珍视。这场活动,让顾客在品味“臻味·自然”的舌尖震撼之余,更深刻感受到奋力拼搏后共享硕果的酣畅与喜悦。
图片来源：大润小厨
龙舟精神永续,海味珍馐常新。加拿大新布伦瑞克省期待未来继续携手全球优质合作伙伴,为顾客提供更多融合文化、品质与惊喜的独特体验。
端午特献龙船饭
龙虾龙船饭色泽金黄诱人,新布伦瑞克省龙虾肉鲜甜弹牙,咖喱的异域辛香与黑胡椒的激爽碰撞,完美融合了端午的龙舟豪情与北大西洋的至臻鲜味。
配料：
* 加拿大新布伦瑞克省龙虾：450-550克
* 米饭：500克
* 大蒜：3-4瓣 (切碎)
* 鸡蛋：4个
* 黄咖喱：50克
* 黑胡椒：适量
* 食用油：适量
* 盐：适量 (根据口味调整)
* 葱花：适量（可选）
烹饪方法：
1. 将新布伦瑞克省龙虾煮熟或蒸熟（约8-10分钟，视大小而定），冷却后小心拆出饱满的龙虾肉。保留大块肉丁，部分可稍微撕开，确保每一口都能尝到鲜甜。虾壳可留作装饰。
2. 锅中倒入适量油，烧热。将鸡蛋打散倒入锅中快速滑炒，炒成蓬松金黄的碎块，盛出备用。
3. 锅中再加少许油，中火烧热。放入蒜末爆香。转中大火，倒入米饭，快速翻炒，让每一粒米饭都受热均匀。放入咖喱继续快速翻炒，让黄咖喱均匀包裹住每一粒米饭，炒出浓郁香气（约1分钟）。
4. 将炒好鸡蛋和龙虾肉倒入锅中。快速而轻柔地翻炒，让龙虾与蛋块和米饭交融。
5. 根据个人口味撒入适量的盐和黑胡椒粉调味。最后可在出锅前撒上葱花点缀。
6. 将炒饭盛入预热好的盘中。可将预留的龙虾壳（如龙虾头、大螯壳）精心摆放在炒饭一侧或上方做装饰。
