九毛九集团深耕火锅赛道,山外面·贵州酸汤火锅引领味蕾新体验

2025-04-09 09:55:37     来源:

火锅,作为中国的餐饮巨头,其独特的魅力和市场潜力近年来愈发显著。凭借厨师介入少、消费者自选食材以及强烈的社交属性,火锅不仅赢得了广大消费者的喜爱,更在餐饮行业中树立了标准化交付和门店复制扩张的典范。

红餐大数据显示,2024年火锅市场保持稳定增长,全国火锅市场规模达6,175亿元,同比增长5.6%,高于餐饮行业整体增速。预计2025年火锅市场规模将达到6,500亿元。火锅市场的繁荣景象,吸引了无数餐饮创业者的涌入,使得火锅门店规模迅速扩大。尽管“存量竞争”导致门店规模有所回落,但火锅市场的整体热度依然不减。

在这样的市场背景下,九毛九集团凭借其在餐饮行业的深厚积淀和敏锐洞察,持续深耕火锅赛道。除了备受好评的怂重庆火锅厂外,九毛九集团旗下的山外面·贵州酸汤火锅也备受消费者喜爱。

山外面·贵州酸汤火锅的锅底采用了陶坛发酵的传统工艺,使得酸汤久煮不咸,越煮越好喝。这种独特的口感和制作工艺,正是山外面·贵州酸汤火锅能够在竞争激烈的火锅市场中脱颖而出的关键所在。

值得一提的是,山外面·贵州酸汤火锅的原料主要来自于贵州当地,特别是安顺的毛辣果田。毛辣果是贵州对本地番茄的土称呼,其酸度极高,是做酸汤火锅的上佳原料。每年夏季,当毛辣果成熟时,贵州的村民们会纷纷下田采摘,挑选出最优质的果实来制作酸汤。这种用新鲜毛辣果制作的酸汤,开锅时先品尝一碗,酸香开胃,令人回味无穷。

在火锅赛道主流消费价位区间内,山外面·贵州酸汤火锅以其亲民的价格和卓越的品质,赢得了消费者的广泛赞誉。这一举措不仅展现了九毛九集团对市场需求的敏锐洞察和灵活应对,更体现了其对消费者体验的极致追求。

随着火锅市场的持续火爆和消费者需求的不断变化,山外面·贵州酸汤火锅将会继续发挥其独特优势,为消费者带来更加美好的用餐体验。同时,九毛九集团也将继续深耕火锅赛道,不断探索和创新,为消费者带来更多惊喜和美味。

 

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