大家好,我是肾病科专家郭颖博。部分肾友认为辣椒以及葱蒜等吃起来辛辣的食物促炎,加上受中医“发物”概念的影响,甚至一些医生对此也有很大误解,不让肾病患者吃这些食物。
然而事实上,辣椒中含有辣椒素,葱蒜类食物含有“含硫化合物”,如大蒜中的“含硫化合物”是大蒜素,研究表明均可以抗炎和有益肾脏健康。研究表明,常吃辣椒与慢性肾病风险降低有关。因此辣椒是妥妥的“抗炎”食材,除了抗炎,辣椒素还具有抗氧化、镇痛等多种生物学效应。综上可发现,这些天然的蔬菜,不促炎,也不伤肾,肾友可以放心吃,日常生活中真正促炎的是以下这3种食物。
1.油炸食物:油炸食物常含有大量饱和脂肪酸,反复高温煎炸后还会产生反式脂肪酸。2.加工肉:如火腿肠、腊鱼、腊肉、熏肉。3.高糖食物:如含糖较多的饮料、甜品。不少研究都得出结论,油炸食品、以及糖摄入过多会增加体内炎症水平。如果你一日三餐大多数是油炸、高糖、高盐等各种不健康食品,这种吃法才会“促炎”,不利肾脏健康,并且还会增加患肥胖、高血压、糖尿病、高尿酸/痛风、心血管疾病的风险。您明白了吗?我是肾病科专家郭颖博,关注我,每日分享肾脏健康知识!
我是肾病科专家郭颖博,希望我的视频能够为大家提供有用的信息,帮助大家更好地管理肾病。如果您有任何疑问或需要进一步的建议,请随时向我咨询。
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