“配料表里只有西梅干”“这个西梅干怎么那么牛”“皮薄肉厚,酸酸甜甜巨好吃!”从2024年开始,良品铺子厚肉西梅干在小红书上走红,不少消费者直呼“好吃”。这款诞生于“自然健康新零食”品牌理念的产品,用“0添加”的清洁标签挑战传统蜜饯行业,让人们知道:原来不用添加剂,话梅蜜饯也能这么好吃!
话梅蜜饯是无数人追剧、解馋的快乐源泉。但翻过包装,配料表上一长串化学名词,总让人心里打鼓。消费者一边沉迷酸甜滋味,一边难免对这排着长龙的添加剂表产生隐忧。
良品铺子深刻洞察到了消费者的需求:不仅要好吃,更要健康安全!传统蜜饯主要以盐渍、糖渍方式加工,为了延长保质期、抗氧化以及增加口味的好感度,就需要各种添加剂、防腐剂护航。为了解决这一痛点,不加防腐剂还能还原梅子的酸甜可口味道,良品铺子盯上了智利西梅——这个生长在安第斯山脉脚下、喝着冰川水、扎根火山土壤的“甜蜜果实”。
得天独厚的生长条件,让这里的西梅天生糖度飙25+,比车厘子还甜,同时大果粒中含有大量的山梨糖醇,具有一定防腐作用,相当于自带“防腐BUFF”。
刚刚采摘下来的新鲜西梅经过分级、清洗、去杂等,每道工序都严格把控,再进行合理控时烘干,锁住原料风味。进口的西梅原料则是完成了上述工序的干胚。良品铺子进口的干胚规格为30-40枚/磅的特级,再经过蒸煮、去核、复水还原、杀菌等层层工艺制作而成。在良品铺子十万级洁净车间里,进口设备高效去核杀菌,全程拒绝添加剂。网友辣评:“很纯粹,配料表里也只有西梅干三个大字～超霸气!”
“霸道”的配料表背后,是良品铺子在供应链、工艺、效率的全面升级,对每一环节的严格精准把控,和对消费者需要的洞察与负责。如今,人们越来越重视食品的健康问题,年轻人开始读懂配料表,用“成分党”的眼光审视零食柜,而良品铺子厚肉西梅干“一览无余”的配料表给到了消费者惊喜,其酸甜适中的口味又让消费者回味无穷,“走红”并不意外。
未来,良品铺子将继续坚持“自然健康新零食”的品牌主张,我们期待良品铺子能为我们带来更多美味惊喜的好产品!
