腊八节消费趋势发布:北方成腊八蒜消费主力 福建偏好桂圆 河南更爱红豆

2025-01-06 18:15:01     来源:

腊八节临近,用来做腊八粥的花生、桂圆、糯米、链子、红豆等食材都迎来了购买热潮。

以京东超市数据为例,相较去年同期,糯米、桂圆成交额增长超38%;花生成交额增长超37%;莲子成交额增长超42%;红豆成交额增长超32%;腊八蒜类成交额也增长超36%。这些食材的增长也意味着,今年腊八节氛围愈加浓厚。

值得一提的是,不同省份,煮腊八粥的方式也存在差异。具体来看,复合粥米在浙江成交额同比增速超过160%,黑龙江和湖南紧随其后。这说明,以上三省消费者追求便捷性。而北京、广东、江苏的消费者更追求个性化,喜欢自己搭配原材料。

在选择食材方面,四川偏爱莲子,河南更爱红豆,北方成为吃腊八蒜主力。

浙江关注便捷性 偏好复合粥米

近年来,市面上出现了大量复合粥米,众多追求便捷性的消费者成为拥趸。

京东超市销售情况显示,复合粥米成交额同比增长43%。浙江成交额同比增长160%,湖南、黑龙江紧随其后,同比增速维持均在80%左右。

消费问卷调查显示,在复合粥米的购买人群中,从年龄结构来看,36-45岁的消费者最多,超过40%。这说明,他们更偏向于“一键”式购买,更加追求便捷性。

不过,相比追求便捷的消费者,自选、搭配食材做腊八粥的更多。京东超市销售情况显示,糯米是制作腊八粥的主要食材,江苏、河南、安徽、湖北的成交额同比增速均超过50%。

此外,北京、上海、山东、浙江等地的成交额也有30%左右的涨幅。这也反映出,消费者做腊八粥,食材和口味偏好趋向个性化。

四川偏爱莲子 河南更爱红豆 北方是吃腊八蒜主力

糯米、花生、冰糖等制作腊八粥的必需品,增速也存在明显差异。相比来看,糯米、桂圆成交额增速最快。

京东超市销售情况显示,糯米整体成交额同比增速超过46%。其中,江苏增速最高,超过75%,河南、安徽紧随其后,平均增速超过53%。

同样,桂圆成交额同比增速也超过38%。其中,福建遥遥领先,同比增速超110%,山东、江西紧随其后,平均增速超过60%。

制作腊八粥的其他食材,花生、莲子、红豆的整体成交额平均增速也超过30%。其中,广东消费者最爱购买花生,增速超61%;四川消费者则偏爱莲子,成交额同比增速超40%;河南则是红豆的消费大省,成交额同比增长超56%。

消费者问卷调查显示,上述食材中,36-45岁年龄层均是主力购买人群,占比超过35%。

冰糖成交额基本去年持平。从地域看,青海以48%的成交额增速位居第一,安徽、内蒙紧跟其后。

有意思的是,作为腊八粥伴侣,腊八蒜成交额同比增速则明显呈现出南北差异。河北、辽宁、北京位居前三,其中,河北同比增速超120%。

过了腊八就是年。京东超市为消费者提供了过年必备好物,不管是年夜饭必备的米面粮油调味品,还是春运途中随处可见的方便面,亦或是走亲访友送礼的品质干货礼盒等。

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