上周,中国鲁菜大师、首批中国烹饪大师名厨程伟华到访金宫川派味业总部基地。这位从厨51年、坚持传承鲁菜的行业大师人物,深入了解了金宫川派的品牌文化,参观了金宫自动生产车间,并与企业华东区域的销售负责人展开了深入交流。双方就传承与创新中国美食文化,推动相关产业共同发展,山东市场全方位合作的展开交换了意见。
右三:中国鲁菜特级大师程伟华。香港共工社发
大师风范,开跨域美食之篇
程伟华作为鲁菜的旗帜性人物,五十余载专注于鲁菜的传承与创新。他始终坚守“传承不守旧,创新不忘本”的信念,为鲁菜注入了崭新的生命力。从早年间带领团队抢救孔府菜技艺,到主持录制《老饭馆 老师傅 老味道》系列短视频,他努力让鲁菜文化在数字时代焕发新光彩。
程大师坦言,鲁菜的咸鲜口味是它能成为八大菜系之首的重要原因。金宫川派味业对鸡精味精鲜味调味品和麻辣鲜香的川调产品的匠心研发与传承创新,让他看到了产业升级与文化传承结合的更多可能性。他盛赞金宫川派对传统川味的坚守和为餐饮行业提供高品质调味品的诚信,认为这将为未来的跨地域美食合作提供了宝贵的合作基础与信任。
匠心品质,铸就金宫品牌力量
在参观过程中,金宫川派的自动化生产线和严格的质量管理体系得到了程大师的高度称赞。金宫川派味业 “超越自我,精益求精”,通过不断创新研发,为消费者提供优质调味品。此次参观让程大师感受到川味调料的工艺魅力,也激发了他对鲁菜与川味调料融合创新的更多思考。
公司相关销售负责人介绍了企业近年来在市场布局、产品开发和品牌塑造方面的成功经验,特别是在鲁菜市场的潜力挖掘上已经做出了多项尝试。未来,金宫将积极融入鲁菜的文化体系,通过精准的产品研发和品牌宣传,满足山东消费者的调味需求。
强强联合,共拓地区美食未来
作为中国美食的重要组成部分,鲁菜以其深厚的文化底蕴和广泛的受众基础闻名全国。程伟华表示,山东市场不仅是鲁菜发扬光大的根基,也为调味品行业带来了丰富的机会。他希望通过与金宫川派味业的合作,进一步优化鲁菜的烹饪工艺和调味品应用,为鲁菜走向全国乃至全球提供更多助力。
金宫也表达了与程大师共同深挖开拓山东市场的期待。计划以市场需求为导向,研发更多符合鲁菜特色的调味品,并以活动推广、市场反馈为抓手,进一步深化区域品牌影响力。
此次活动,既是一次跨越川鲁两地美食文化的深度对话,也为鲁菜传承与川味调料的结合注入了更多可能性。未来,我们期待与程伟华大师匠心合作,共同书写中华美食发展的新篇章,让传统美味在创新中更加辉煌!(图文/范琦)
