收钱吧商户樱花亭日本料理店老板说：“这家店25岁了，从我和老公谈恋爱时就开了，它就像我们亲手抚养长大的孩子，店里的老客就是我们的家人。这么多年，我们不扩店也不变味道，希望食客回到这里就能找到熟悉的感觉。”
招牌菜25年不涨价，把食客当做家人
老马的日语沟通流畅，老隋的日料手艺精湛。那时候信息并不发达，凭着口碑相传，足不出户的二人也认识了天南海北的人，美国、日本、法国、北京、辽阳等等。每天开门迎接的都是一波一波的老朋友，每次食客聚会都会拍照，老马把这些珍贵的合照做成了照片墙，成了店里的一道风景。
“其中有对夫妻，我们看着他们从谈恋爱到现在生了2个孩子，经常来吃。”这么多年，老隋怕换个人做导致口味变了，依然每天在后厨亲自给客人做料理。
“我们店里主打的寿喜锅，是老客人最喜欢的，所以哪怕物价涨了这么多倍，这道菜25年没涨过1次价。虽然这道菜赚的少了，但我们这家小店能开这么久，是每一个顾客、每一个朋友扶着走过来的。所以得对得起他们。”
25年来，樱花亭熬过了非典、熬过了疫情。回想那些日子，有崩溃过、有焦虑过，但夫妻二人从未放弃过。“店是无论如何不能关的，店如果关了，跟了20多年的客人怎么办？好在一切都咬牙硬挺过来了。”
店里生意这么好，不考虑扩店、开分店吗？
老隋说：“思来想去没办法复制第二家店，口味把握不住还不如不做。我们希望不管什么时候，几年或几十年后，等各地的客人回来想起我们时，饭菜都是当初的味道，初心不变，这也许就是它能这么长寿的原因吧。”
