在淮安，这座被联合国授予“世界美食之都”的城市里，有一个人凭借对美食的热爱和对品质的坚持，开启了一场关于寿司的创业之旅。他就是王延华，丫米寿司品牌的创始人。二十多年来，王延华在餐饮行业的深耕，累计发展五十多家门店，创造数百工作岗位。让他的品牌成为了市场上的一个独特存在，尤其是在历经三年疫情和核废水事件带来的双重挑战后，丫米寿司依然保持稳定的发展，成为了行业内的一个佼佼者。
商务部特许经营备案，央视播出，慈善捐赠，诚信连锁企业
王延华的创业之路充满了挑战和坚持。从2001年开始，他就一直致力于将健康美味的寿司带给更多人。凭借过硬的产品质量和服务，丫米寿司赢得了消费者的广泛认可，同时也获得了商务部的特许经营备案，这不仅是对丫米寿司商业模式的认可，更是对王延华企业家精神的肯定。
在央视《品牌新时代》节目中，王延华的专访展现了他对餐饮业的深刻理解和寿司文化的传承。同时，作为一个有责任感的企业家，王延华积极参与慈善活动，多次捐赠寿司给医护人员，支持社区发展。2021年荣获“中国十佳诚信连锁企业”、“中国最具责任感企业家”等多项荣誉。
积极面对挑战，创新发展
面对疫情和核废水事件的双重冲击，王延华没有选择退缩，而是积极寻找突破。在疫情期间，通过微信小程序在线订餐服务，保持了业务的连续性；面对核废水事件，通过调整寿司品类，减少了事件对销售的影响。此外，王延华还自建工厂，生产寿司核心原料，以确保食品安全和口味独特性，从而提供与众不同的产品竞争力。他的这些举措不仅为丫米寿司品牌赢得了市场的认可，也为整个行业树立了榜样。
向未来出发
王延华的故事是关于坚持和创新的故事。作为一个出生在中国农村的普通人，王延华没有被现实所束缚，而是凭借自己的努力和智慧，在餐饮行业开辟出一片新天地。面向未来，王延华希望能将丫米寿司品牌带入更广阔的市场，为社会创造更多商业价值和就业机会，同时也为推动中华美食文化的全球传播贡献自己的力量。王延华的创业之路，充满了挑战与希望，他用自己的行动诠释了什么是真正的企业家精神。
