从奶酪行业各大企业公布的2023年业绩中看出奶酪行业增速有所放缓，奶酪市场面临着增长压力。有业内分析认为，因市场竞争加剧、消费者需求变化以及行业内部的变革等多重因素，我国奶酪行业正面临着前所未有的挑战。妙可蓝多作为本土奶酪行业的龙头，未来会如何在技术上不断自主创新，能否凭借自身的创新能力迈向新的增长周期就备受关注。
根据 Euromonitor 的数据，中国再制奶酪占中国整体奶酪销售量的 94%，奶酪棒占据绝对主导地位。可以说，目前整个奶酪市场产品结构较为单一。妙可蓝多推出妙可蓝多奶酪棒大单品突出重围超越外资品牌成为国内市占率第一的奶酪品牌后，其余品牌也聚焦奶酪棒大单品。然而，整个奶酪行业增速放缓，各大企业就面临着如何保持可持续、高质量发展的挑战，各大企业就需要加大创新、丰富产品矩阵，扩大消费群体和消费场景。
作为奶酪龙头，妙可蓝多打造了儿童营销系列、家庭餐桌系列、成人休闲营养系列以及餐饮工业系列四大产品线，同时，妙可蓝多也不断对消费者进行奶酪教育，培养奶酪产品在不同消费群体中的消费习惯。据相关机构调研，在妙可蓝多产品在电商平台正面评价高频词中，孩子，味道，超市，口感以及宝宝是声量TOP5的提及词。可见妙可蓝多的消费者认知清晰，定位精准、饱和式传播的品牌投入，成就了其行业“C位”。
各大行业机构指出，我国奶酪制品渗透率尚低，奶酪行业仍有巨大的成长空间。妙可蓝多创始人、CEO柴琇也曾在演讲中提到，奶酪变成刚需，像牛奶一样进入中国家庭餐桌，一定是奶酪发展的必然趋势。再次梳理自身资源，发挥协同赋能优势或能让奶酪企业在竞争加剧的市场中脱颖而出。无论是何种方法，奶酪都需要根据自身的优势新建一套新打法才能穿越行业寒冬，等春风到。
