提起近现代的英国，除了珍妮纺纱机标志着工业革命的开始，浪漫主义文学也繁荣一时，大提琴、原木、咖啡或红茶，象征着英国人优雅生活的细节，在诺森伯兰郡的下午茶餐厅，随处可见。然而，随着世界格局的形成与演变，英国的品质生活在国内也可以轻松体验——“诺森伯兰西餐厅”就是南通态度咖啡有限公司创立的餐饮品牌，在这里，咖啡工厂是高质量制造业的缩影，不仅可以为上班族提供休憩的场所，也为南通市市民提供了更优质的咖啡文化平台。提高服务水平，让客人在杯盏之间品味到地道英伦特色，是诺森伯兰西餐厅一直努力并追求的事业。
推门而入，原木的温暖气息就将人包裹，仿佛在不远处就有烧着木柴的壁炉挣发出噼啪的响声，混合着低沉优美琴声，室外的阳光透过玻璃折射到桌面上，空气中会飘来阵阵咖啡香气，醇厚香浓。
诺森伯兰西餐厅精心配置店内装潢，利用一块玻璃隔开餐厅与咖啡工厂，两块主题区域。主题区域之一，是可正餐可下午茶的餐厅区域；之二，是南通态度咖啡有限公司倾情打造的可视化智能咖啡工厂，将咖啡源远流长的文化内涵融入进新时代高质量餐饮业创新格局，利用以点辟面的经营思维将诺森伯兰西餐厅抬升至更具特色的品牌高度。
据悉，诺森伯兰西餐厅的特色是基于完全自主研发的咖啡饮品。因为对咖啡的调制极其重视，所以在咖啡的制作过程中，餐厅更加侧重于为顾客带去享受的体验，在观赏性、适口性、特殊性和创新性四大要求中精益求精，才将餐厅将品牌定位设置为“全品类”集合性餐厅。
此外，工厂的设立不只是为消费者提供特别的咖啡饮品，更像结合历史而成的咖啡主题博物馆。走进咖啡工厂，以更近距离的体验为感官带去更深刻的工艺制作体验，从咖啡豆的烘焙到研磨，从咖啡的文化历史背景到切实的体验。专注提高服务品质与工坊底蕴，这是一种理想与现实的融合，技术与文化的交汇。
结合门店来看，诺森伯兰西餐厅的开设是餐饮行业的一次积极迈进，无论是装潢的整体格调还是高品质的服务体验，都沿袭了英国的浪漫风格。诺森伯兰西餐厅为消费者提供下午茶、正餐等用餐形式，包容的氛围与慵懒轻松的环境基调达成互构关系，让门后的空间成为快节奏生活中可以喘息放松的岛屿，这是品牌成立的初心，也是未来要坚持延续的核心所在。
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