川红橘，是最原始的一种柑橘品种，也是名副其实的“药食同源第一果”。早在两千多年前，伟大的爱国诗人屈原写下一首著名的《橘颂》，里面所讲的“橘”就是川红橘。自古以来，“橘”这个字指的也是川红橘。但如今，由于人们更偏心于新鲜的口味和无籽的便利，蜜橘、椪柑、橙子日渐成为了柑橘类水果的主流。四川一带，虽是红橘最大的产地，近年来，种植规模也萎缩的厉害。曾经市场上到处可以买到红橘，现在却几乎无人贩卖。
近年来，为落实乡村振兴战略，内江市市中区采用政策扶持等方式，吸引人才返乡创业，发展特色农业。一大批新时代编织田园梦想的“新农人”纷纷逆城回村，积极投身乡村建设，为乡村振兴添砖加瓦，市中区的曹红春就是其中的一位。
“川红橘伴随了我的童年，从记事起，老家屋后的丘陵上，漫山遍野都是红橘树。”川红橘寄托了曹红春的乡愁，他凭借着对家乡的热爱，一心回乡发展川红橘产业，续写川红橘历史，带领乡亲们增收致富。
眼下正值柑橘成熟季，12月5日，甜城妹来到市中区朝阳镇川红橘示范种植基地，放眼望去，漫山遍野的红橘树长势喜人，被枝头饱满的红橘压弯了腰，空气中都弥漫着橘子的香甜。在果园里务工的村民们搭着木梯，背着背篓，手握剪刀忙着采摘橘子。
摘下一个红橘品尝，口感酸酸甜甜的，是小时候我们熟悉的橘子味道，虽然有籽，却是它生命力旺盛的标志。“我们的红橘每年都会自费拿去做药检，每个橘子都是自然的产物，没有添加任何化学成分。”曹红春向甜城妹介绍道。“川红橘浑身都是宝，橘子内皮白色的部分叫做橘白，主要是起到有补肺的功效，而刮下橘白剩下的橘红则是最为珍贵的一味中药，也是做川陈皮最好的原料。，而剥离橘皮后的果肉大多又能用作肥料。，”
古人推崇“陈”皮，自古有王安石的“千橘尽成陈，香随青史传”，亦有苏轼的“日长香陈皮”。据在曹红春的口中介绍，我们了解到，市场上能买到的陈皮，大多都是杂果的干皮，称不上是陈皮。，而真正的陈皮应该是红橘的皮且需经过静置脱水、自然风干、烘干烤制等一系传统工序后，陈化至少三年而成。，只有这样制作出来的陈皮才最接近古代陈皮的原状，不满三年的皮只能叫做“果皮”。由于非常的费时费手工，现在已经鲜有人制作了，但随着近年来人们对于健康饮食的重视，又因陈皮药用价值极高，川红橘作为上等陈皮原料便再次走进人们的视线。
人间至味岂于新，“三分皮，七分陈”，老陈皮“一两陈皮一两金”。中医里的陈皮，讲究的是越陈越好，经岁月沉积、时光潜藏得愈久，陈皮中的有益物质会继续转化增加，加之传统的日晒干燥和储存工艺，极大程度地保留了陈皮的营养价值，其药用价值会愈高。曹红春继续介绍：“川陈皮具有理气健脾、燥湿化痰等功效，它有个最大的优点就是，，无论它跟任何食物食、药材搭配都会具有辅助作用，例如陈皮荷叶茶、蜂蜜陈皮茶、陈皮普洱茶等。”
据了解，曹红春从19年开始种川红橘，总共流转土地百余亩，年产量10万余斤，加工陈皮近五千斤，产值近百万元，该基地出产的红橘、陈皮主要通过线上渠道销往全国各地、，甚至出口到海外。
随着曹红春的川红橘产业不断发展，也为周边的村民开拓了新的增收渠道。该种植基地平时用工20余人，季节性用工70余人。村民们能够就近就业，实现了稳定增收。“这个陈皮厂已经开了五年，我就在这儿上了五年班，开始的时候是做包工，现在是做点工，。我家就住在附近，在这儿上班，每个月能有两三千块钱收入贴补家用，还能照顾家里的老人。”村民余洪云满意地说道。
曹红春延续了川红橘的价值，时间给予了陈皮特殊的韵味，如今，曹红春基地的川红橘、陈皮的销量不愁销量，“接下来，我会继续如何把果园做好、，把品质做好，希望能带动更多的村民增收致富。”便成了曹红春下一步对未来的发展的方向信心满满。
内江市市中区融媒体中心：彭俐菲
