纵观各行各业,餐饮行业的进入门槛相对较低、投入资金也相对较小,一直都是创业者眼中的创业首选。但随着餐饮市场的竞争越来越激烈,很多店都面临着倒闭。能够在该赛道上扎根,并且发展成规模化的餐饮企业,必定有其特别之处。就比如刚刚迈入20周年大关的老乡鸡,在20年的发展中,通过不断创新突破,坚持惯有的高水准,如今依然站稳中式快餐第一的位置。
老乡鸡一直以来都关注消费者需求,推出的“月月上新”活动不断推出新菜式,为消费者提供更多的午餐选择。除了“月月上新”外,老乡鸡如今还推出了茶饮。
2023年9月,老乡鸡旗下的肥西老母鸡农牧科技有限公司申请注册了“老乡茶咖”和“老乡喝茶”的商标,这意味着,老乡鸡正式进军茶饮业,同时也是老乡鸡积极探索快餐新经营模式的重要举措。
该家老乡茶咖位于合肥骆岗中央公园,装修延续了老乡鸡一贯的绿色调主题,并使用咖啡豆设计的标识来增添特色。吧台位于街面,通过开窗区域可以清晰地看到制作过程,这种透明厨房的设置受到打卡消费者和网友的赞赏。
产品方面,老乡茶咖提供山茶花鲜牛乳茶、栀子生椰雪顶、祁门鲜牛乳茶、鸡笼香雪顶、龙井云顶、美式、拿铁、红茶拿铁、鸡笼香拿铁等多款茶饮和咖啡产品。老乡茶咖的开业,让相当惊喜,自发到门店打卡。
从网友的分享来看,老乡茶咖的价格在10元—20元之间,保持了老乡鸡一贯的亲民路线。而产品也的制作灵感也非常有意思,比如一款叫庐州月的产品,是以安徽迎客松为灵感,将咖啡、松树和毛峰茶融合在一起,老乡鸡这位“茶咖新手”也收到了网友的肯定,评论中有人说:“喝了,还不错!”这显示出老乡茶咖在产品质量和口味方面获得了认可。
老乡鸡作为20年老字号品牌,我们纵观其发展历程,2003年第一家肥西老母鸡店,以其招牌菜“肥西老母鸡汤”打响了品牌的第一个知名度。2012年,改名为“老乡鸡”;2017年,老乡鸡进行了全面升级,引入全透明厨房,将21道鸡汤烹制程序呈现给消费者,成为最大的亮点之一。2019年成功突破600家店,成为中式连锁快餐第一;2023年,品牌步入20周年,并加快全国布局脚步,向万店目标前进。
如今,老乡鸡在全国范围内拥有超1200家门店,并通过各种创新和品牌活动不断吸引消费者。老乡鸡通过坚持优质的食材和独特的烹饪工艺,赢得了消费者的喜爱和信任。他们始终秉承着“透明厨房”的原则,向顾客展示餐饮制作过程,增加消费者对产品的信心。
今年,据老乡鸡内部人士透露,老乡鸡将进一步开放加盟,未来越来越多的人有机会品尝到老乡鸡这一中式快餐品牌的高品质产品。此外,老乡鸡还将进一步布局新市场,开设更多门店,并持续尝试探索新的餐厅模式,为消费者带来全新的体验。
无论是餐饮、茶饮还是咖啡领域,都属于快速消费品牌,影响人们的生活方式和消费习惯。如果不能吸引消费者的眼球,让他们驻足停留,自己的顾客就可能成为竞争对手的顾客。凭借强大的门店基础,老乡鸡引入和不断完善现制茶咖饮品,有望成为其业务增长的利器。
老乡茶咖的开设只是老乡鸡探索中式快餐经营模式的起点,通过不断推陈出新的饮品系列和引入“餐饮、茶饮和咖啡行业都属于快速消费品领域,对人们的生活方式和消费习惯产生重要影响。从老乡鸡的创新举措中,我们既看到了大品牌的创新探索精神,也看到行业未来的发展新趋势。老乡鸡此番进军茶饮行业,能够进一步抢占消费者心智,保持行业的领先地位。
