如果要评选近年来冷冻食品中的爆款产品，蛋饺必定榜上有名。与普通水饺相比，蛋饺的吃法和使用场景都相当丰富，无论是蒸煮煎炸烤，还是火锅、冒菜、麻辣烫、关东煮、中餐宴席等等，都会有蛋饺的一席之地。尤其是它鲜嫩金黄的外皮、口感厚实的肉馅儿、招财进宝的寓意，深受广大飨客的喜爱，被视为火锅、麻辣烫中的必备食材。
目前，国内蛋饺赛道竞争较为激烈，以三全、海底捞、岳老弟、安井为主的食材品牌纷纷瞄准蛋饺赛道，推出了多款蛋饺产品，助力蛋饺行业向上发展。
不过，海底捞、安井、三全等品牌所推出的蛋饺虽然种类多、口味丰富，但主要品类还是集中在黄金蛋饺的领域。而岳老弟则另辟蹊径，将视线投向了另一块未曾被开发的领域——猪肉蛋饺。
黄金蛋饺VS猪肉蛋饺
黄金蛋饺是以蛋黄为主要原料制作而成，外观呈金黄色，口感鲜嫩，蛋香浓郁。黄金蛋饺内馅选择较多，囊括鸡肉、虾仁、香菇、蔬菜等等，丰富鲜美。因其金黄诱人的外观和饱满丰富的口感，成为了许多消费者喜爱的选择，现已成为蛋饺领域的明星单品，占据蛋饺市场半壁江山。
相比之下，岳老弟猪肉蛋饺则以猪肉为主要原料制作而成。在猪肉蛋饺的研发过程中，岳老弟充分发挥了自身的技术实力和创新能力，在传统蛋饺的基础上进行了创新，将优质猪前腿肉与蛋黄液相结合，配以独门配方调味，形成了猪肉蛋饺独特的口感和风味。其馅料鲜嫩多汁，搭配蛋黄外皮的丰富口感，使得猪肉蛋饺的整体口味层次更上了一层台阶。
为什么岳老弟要选用猪前腿肉来作为猪肉蛋饺的主要原料呢？
一方面，猪前腿肉为猪身上最嫩的肉之一，它的肉质细腻且富有弹性，能够更好地适配蛋饺蒸煮煎炸的过程。另一方面，猪前腿肉肥瘦相间，既有一定的脂肪，又有瘦肉，使得蛋饺不会过于油腻，也不会变得过于老硬。这样的肉质搭配在蛋饺中，能够让蛋饺更加美味可口,也能够更好地提升猪肉蛋饺的品质。
经过精心描绘、不断优化配方与工艺所打磨出来的岳老弟猪肉蛋饺，外表精致如半月，色泽金黄，馅料饱满多汁，一口下去满是猪肉咸香口感，称得上为色香味俱全，适用于火锅、麻辣烫、关东煮、宴席、自助、酒店以及快餐连锁等多种社交场景。岳老弟猪肉蛋饺一经推出，不仅一跃成为了行业的焦点和瞩目的对象，还在消费市场中斩获如潮口碑。
12年磨一剑，打开蛋饺领域新天地
一个品牌的成功，离不开优质的产品和优秀的服务。岳老弟的成功不仅在于创新的产品，还在于对市场的洞察力和对消费者需求的把握。
据悉，作为一家以火锅烧烤食材为主的一站式服务企业，岳老弟已在食品行业辛勤耕耘了12年。在不断发展的十二年中，岳老弟深知，随着生活水平的不断挺高，消费者对于食品产品的要求越来越高，相比于市场热门产品，他们希望尝试更多的口味和新颖的食物。因此，岳老弟追求卓越，不断创新，深耕蛋饺领域，最终成功推出岳老弟猪肉蛋饺，为消费者带来了全新的蛋饺体验。
在持续奋进的十二年里，不管是原材料的采购还是生产工艺的控制，岳老弟始终将创新研发和产品质量放在品牌发展的第一位，确保产品的品质稳定和安全可靠。同时，在品牌发展过程中，岳老弟严格实行现代化的管理和人性化的服务，有序管理每一道产品流程与工艺。此外，岳老弟还建立了标准化采购优势及可追溯体系，利用该种体系，岳老弟能够从源头保障各类食材的新鲜和安全，为消费者提供放心的食品。
此次岳老弟猪肉蛋饺的问世，不仅丰富了蛋饺的品类，也为消费者带来了更多选择，更进一步向大众展示了岳老弟出色的产品创新研发实力。据了解，目前岳老弟正在牵头猪肉蛋饺的团体标准制定，并已申请立项。该项标准制定成功之后将引领行业趋势，推动蛋饺产业健康、持续地前行，成为行业的发展风向标。
未来，岳老弟将继续不断创新，推出更多高品质、安全可靠的产品，为广大消费者带来更加美味的食品享受。相信在岳老弟的助力下，蛋饺行业将迎来更加美好的未来。
