把柴米油盐过成诗和远方 中坝酱油带你领略川菜之美
近日，“中国农民诗会 从江油出发”启幕仪式在李白的故里四川江油隆重举办，晚会分为引子《家在江油》及《诗聚江油》《诗说江油》《诗画中国》《江油出发》四个篇章，其中在《诗说江油》篇章中，主持人和嘉宾向全国观众推介包括中坝酱油、江油肥肠在内的特色农产品，同时用诗词、歌曲串烧、即兴演唱的方式赞美江油高质量发展。
说到江油，那便离不开诗仙李白了。江油作为李白的故乡，有“李白故里,九寨门户,蜀道咽喉,华夏诗城”之称，但除了李白，江油还有一张走出去的名片——中坝酱油。
川北中坝自古便是酿酱之乡，冯道人在江油古镇中坝北门创立清香园酱园，其后人韩铣中举，官居道台，韩铣赴京谢恩之际，携家酿酱油为贡。御厨用清香园之酱油贡品烹饪御膳，道光皇帝品之不由叫绝。欣喜之余，道光挥毫赐名“中坝酱油”。中坝酱油由此得名，并被指名为贡品，驰名川内外，逐渐成为川菜调料八珍之一，其时一八二八年。中坝酱油也便有了至今195年的历史。
“一菜一味、百菜百格”是世界人民对川菜的最高评价，地道经典的川菜制作，离不开川菜大师们精湛的厨艺，而川菜调味品在川菜制作中的地位更是居功至伟。从已故川菜烹饪大师史正良、到川菜厨王兰明路；从成都龙抄手、到成都陈麻婆豆腐；从成都川菜博物馆厨艺表演，到北京卫视养生堂川菜推广；从星级大酒店大厨，到街边小吃店老板......从四川回锅肉，到鱼香肉丝；从四川宫保鸡丁，到川北凉粉......近200年来，中坝酱油总是陪伴四川厨师师傅们身边最好的“朋友”！
今天的川菜已经是中国四大菜系中，消费者最喜欢、普及面最广、市场占有率最大的菜系。而明天，中坝酱油作为经典川菜“八珍之一”必将为川菜的发扬光大作出更大的贡献！
其实，并非只要远方才有诗，在古人的笔下，不仅风花雪月值得歌颂，柴米油盐皆可入诗。用琴诗书画的心，过柴米油盐的日子，这就是最美的生活。
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