初心不变，匠心永存。在肇庆广宁一个小山村，有一位“农民发明家”黄志云。他利用积累三十多年的机械安装经验，为了人们能吃到真正优质的零添加腐竹，用十三年时间成功研发出了“布拉腐竹机”。依靠专利技术，黄志云创办了广宁县和信食品加工厂，专注发展零添加布拉腐竹加工生产，成为中农国际食品的“核心战略合作伙伴”。
黄志云说：“我以前很讨厌腐竹。小时候家里穷，买的都是劣质的腐竹，那时，我认为腐竹都是不好吃的。直到偶然间我吃到了高品质的腐竹，改变了我的认知。后来我对传统腐竹制作产生了浓厚兴趣，在研究过程中，我发现豆浆由于长时间的熬煮，导致大豆中的低聚糖不断沉淀，从而影响了腐竹的口感和质量。为了打破传统，我做了别人不敢做的事情，历时十三年研究出布拉腐竹机，还获得了国家专利授权。
“豆闻淘”腐竹采用优质非转基因黄豆和山泉水制作而成，没有任何添加剂。和信生产出来的腐竹色泽油亮，口感细腻。
腐竹在广东话也叫做“富足”，寓意安康富足。黄志云当时留在家乡专注研究技术，现在他的腐竹加工厂生产规模也越来越大，腐竹机可以24小时不停生产，每日可生产七八百斤干腐竹。为了顺应时代发展，适应市场需求，黄志云又研发了便携真空包装，把大份腐竹改良成小份腐竹包装，不仅锁鲜，保质期长，还不易碎，彻底解决了腐竹物流易碎的难题，特别适合电商平台和生鲜超市销售。
“我希望可以打造腐竹地方特色品牌，把我们豆闻淘这个品牌推广出去，让更多人能够品尝到我们和信生产出来的零添加腐竹。”黄志云说道。
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