根据世界卫生组织建议,每日添加糖的摄入量应控制在50g以内,最好不要超过25g。举例来说,一支传统雪糕重约80克,含糖量为16克左右。所以如何保证在夏日雪糕既能解暑,保持口感的美味又能做到低糖、低脂、清洁标签,成为了许多雪糕品牌研发的重点,《2022中国冰淇淋&雪糕行业趋势报告》也同样指出,未来“健康雪糕”将是研发的重点。
在这一方面,钟薛高利用强大的产品研发能力,与国家奥林匹克体育中心合作研发,打造出“少年”系列,以低脂低糖高纤维的优势迅速脱颖而出。少年系列从去年推出后,就曾“72天卖出2000万”引发广大消费者一致好评。今年夏天,钟薛高的少年系列再度携新品上线,满足了广大消费者对于健康和美味的双重追求,并有望今年继续领跑今夏市场。
据钟薛高在线上销售渠道上介绍,今年出品的“少年”系列,包括茉香清茶、清盈可可和轻语话梅三款口味。这个系列还在降低糖分和脂肪含量方面下足了功夫,符合国家标准,并可以促进肠道健康,这种膳食纤维含量能够有效促进肠道健康,确实是一种比较健康的冰品。
在口味方面,钟薛高少年系列中:雪糕茉香清茶采用茉莉花茶和牛乳,清香怡人;清盈可可选用科特迪瓦可可液块,醇正不腻;轻语话梅以福建厦门梅粉还原本味,加咸味,爽口酸甜。这三款雪糕热量低,每支仅约70-75千卡,相当于一个橙子的能量,确实是夏日解暑的首选。
钟薛高研发切入雪糕“健康”概念不仅是基于人民群众对健康的追求,是符合消费者的期待,更是钟薛高一直坚持创新的体现。2022年,钟薛高获得“2022中国食品与健康示范企业”称号,2023年钟薛高在首届博鳌健康食品科学大会暨博览会再度荣获“创新健康科技产品奖”。钟薛高创始人林盛表示,钟薛高将继续坚持追求健康品质的原则,并不断创新,提供更高质量、更美味、更有趣、更富有创意的雪糕产品和体验,满足消费者需求。
