牛奶品质是奶制品的重要一环，而牛奶的品质和当地的自然环境、气候和水源等条件密切相关。当前国内很多奶制品的大品牌仍选用新西兰的奶源，那么新西兰的牛奶究竟有何魅力呢？
新西兰位于太平洋西南部，全国由南岛、北岛两个大岛和斯图尔特岛及其附近一些小岛组成，在南纬24至46度之间，四面环海，山峦起伏，属海洋性温带阔叶林气候，终年温和湿润，年平均降雨量为640—1500mm，雨量充沛气候适宜。新西兰全国95%的土地被绿化覆盖，四季常青，拥有广阔丰富的草地资源。新西兰没有工业污染，奶牛喝的是有严格标准的水，呼吸的是有天然氧吧美誉的空气，吃的是优质无污染的牧草，没有抗生素、激素、致癌物残留，这些得天独厚的优势造就了新西兰国际公认的高质量的乳制品。
新西兰选择了适合自己国情的放牧饲养方式，保证了奶源的纯净和自然。那里的奶牛放养在牧场上，以新鲜牧草喂养，这里的牧场几乎全年都是纯天然运作，奶牛也几乎全年都能待在室外，由于温带海洋性气候的独特优势，这里的奶牛无需经历夏日的高温炙烤和冬日的严寒冷冻，沐浴着充足的阳光和纯净的空气，得以孕育出绝佳品质的奶源。
有别于圈养的方式，新西兰的奶牛一天24小时、一年365天，它们90%以上的时间在草原上度过，平时在牧场中可以自由漫步。新西兰的草场实行私有化，牧场主自家拥有草场，不用投资租草场，也不用花钱买饲草。自家的奶牛吃自家草地上的饲草，成本很低。这种“放养”的养牛方式下的奶牛就是我们经常听到的“草饲牛”。草饲牛常常被拿来和谷饲牛作对比，商家们都喜欢标榜自己的牛肉或奶源是来自于草饲牛，很多产品的瓶身上特别标注“Grass Fed（草饲）”字样。那草饲牛到底好在哪里？
众所周知，奶牛是一种反刍动物，它们在吃草后，过一段时间会将胃里半消化的草料返回嘴里再次咀嚼，直到将食物分解为可以吸收的营养物质。医学研究表明，以大量玉米等谷物为主的食物容易让牛产生酸中毒，进而可能引起溃疡，会让牛感到“不快乐”进而影响其健康。不管是从生活条件、健康还是营养的角度，草饲牛奶比谷饲牛奶都有较突出的优势，近年来也更受消费者欢迎。
新西兰是食品领域管理最严格的国家，是国际公认提供优质的食品的国家。虽然新西兰的乳品总产量只占全球产量的2%，但是却拥有国际乳品贸易35%的份额。新西兰实行高度一体化的合作社式的经营模式，也正是这种体制让新西兰乳制品独步天下。最近在中国很火的BeBi矿物质香草奶味糖果，也因奶源来自纯正的新西兰草饲牛而大受欢迎。这款奶味糖果其实是新西兰原装进口，不仅奶源纯正，还特别添加了乳矿物盐、葡萄糖酸亚铁、维生素C，各项营养物质都十分丰富，钙含量是同单位牛奶的20倍，是三岁以上孩子补充钙、铁等矿物质的首选健康零食。
好产品的第一步就是选用好原料，了解了新西兰牛奶的过人之处，你会选用相关产品吗？
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