5月18日-20日，SIAL世界食品产业峰会将在上海新国际博览中心举行，与SIAL西雅国际食品展（上海）音译中文简称：西雅展，同期举办。届时，来自各国政府、国际组织、行业机构的食饮代表将在本次峰会上传递行业前沿资讯，发表最新研究成果，解析行业发展趋势。SIAL西雅国际食品展官方网站将进行全球中英双语直播，预计超过20万全球食品行业专业人士同步参与。
据介绍，本届峰会以“经纬世界，拥抱变革”为主题，将举办涵盖新零售、供应链、肉类、饮品、食品科技、食品投融资、中餐、进口食品等主题在内的多场平行论坛。
为加强食品科技领域沟通交流，探索新课题、新发现，2023年SIAL世界食品产业峰会特别设置SIAL“菁英计划”，鼓励食品科技领域前沿、新颖的产品、技术参与，此举为全球范围内杰出的产品和技术提供了一个更广阔的展示平台与渠道，加速推动科技向市场转化。
本次峰会主办方之一，法国爱博展览集团SIAL全球食品系列展总裁尼古拉斯· 特朗特索表示，SIAL世界食品产业峰会与SIAL中国系列展会已经发展成为世界食品贸易大平台、世界食品最新科技聚集地，更将成为世界食品产业前沿思想者的会客厅。 SIAL世界食品产业峰会依托SIAL西雅展（巴黎）的辐射力及影响力，将不断赋予行业世界性见解，成为食品行业趋势洞察风向标。
尼古拉斯· 特朗特索表示，SIAL是全球最大的食品贸易展，在法国、中国、美国、加拿大等国家举办。此外，SIAL在新德里、孟买、雅加达等地均有着广泛影响力。尼古拉斯· 特朗特索说， SIAL的重要价值在于共同分享全球食品创新的灵感，通过SIAL国际食品展可以更好地了解消费者对未来的期望。
经过近60年的国际品牌沉淀和23年的中国市场深耕，SIAL西雅展（上海）已经成为“SIAL世界三大食品展之一”，是国内外众多食品企业传递自身声音、彰显自身价值的重要平台。其主办的SIAL世界食品产业峰会将为专业观众呈现行业最新动态，有效推动全球食饮企业的协同发展。
