如今，卤味赛道已经走进“后品牌化”时代，相较于品牌影响力，后品牌化时代的消费者更加理性，产品本身的表现更能激发它们的购买欲。面临时代新风向，卤味品牌拿什么备战未来？产品才是答案。在众多休闲卤味品牌中，绝味食品秉承着“脚踏实地、志存高远”的企业文化，在产品层面，不仅没有固步自封，而是积极研发新品，满足消费者日益丰富的消费需求。
当前，绝味鸭脖的休闲卤制食品已涵盖了多类肉制品、素食等，形成了“以卤制鸭副产品等卤制肉食为主，卤制素食、包装产品、礼品产品等为辅”的近200个品种的丰富产品组合，能够满足人们不同偏好的需求，为绝味鸭脖销售收入的持续增长提供了保障。2022年末推出的 “岁岁鸭”，做法先烤后卤，口感丰富；切成小块既入味浓厚，也便于消费者食用。
除却在产品方面推陈出新外，绝味食品的另一大优势是质量管控。绝味食品质量管理团队，以开放的心态，着眼于同行业质量的共同发展，与各同行企业展开质量方面的交流与合作。目前，绝味食品已经就全面质量管理的相关内容，与一些餐饮企业、连锁企业和休闲卤制品企业进行交流和合作，相互学习。
为达成食品安全0事故，持续改善质量提升顾客满意度的质量目标，绝味食品的质量管理从供应源头开始构建，到工厂生产过程、物流过程，最终到门店的经营过程，全程建立质量标准、培训考核、监督检核等管理机制，确保每一份产品的安全与高质量。
此外，绝味食品非常重视销售网络管理，制定了“以品牌营销为目标，以服务营销为手段，以产品营销为根本，为消费者提供便利的美食平台”的营销方针。正因此，当前，绝味食品销售网络的覆盖率和门店数量已居于市场领先地位，为其未来进一步提高市场份额奠定了良好的基础。管中窥豹，绝味食品的营销优势可见一斑。
在休闲卤味行业，步入“后品牌化”时代的品牌们面临着诸多挑战。而绝味食品从产品开发、质量管控，营销管理等方面入手三管齐下，在后品牌化时代依然把握好消费者的心，在中国休闲卤制品行业中处于领先地位！
