“吃过圆面、宽面,但是这款面条的造型是第一次见,很别致呀,居然是月牙形!”
“我妈给我做了一碗辣椒炒肉面,口感特别好,嚼劲十足,很入味。”
“孩子看到包装上面有他最爱的功夫熊猫阿宝,强烈要求我们一定要给他买回去吃。”
陈克明中高端系列面条产品——华夏软弹面自2022年12月底上市以来,收获消费者的广泛好评。
从吃饱到吃好,中国人民的食品消费在经历了以上二个阶段后,进入到饮食消费品质化升级的阶段,开始了向生活方式升级的迈进,在这个过程中,消费者的精细需求也被一些敏锐的品牌捕捉,而陈克明食品股份有限公司(以下简称陈克明)可以说是其中的代表。
作为中国挂面领军企业,陈克明始终走在行业前列,密切关注消费者的需求,不断学习,敢为人先。从国外引进先进设备与技术,旨在让消费者吃到品质更好的中高端挂面。
此次全新升级的华夏软弹面,陈克明食品投入大量资源开发研制耗时五年才最终呈现于消费者面前,可谓为匠心之作。
华夏软弹面,作为陈克明食品的匠心之作,主要体现在:
首先,42%高加水技术的采用,使面条更加爽滑劲道。
常规挂面加水量一般在35%以下,通过实验室观察,低加水状态下面筋网络兜不住淀粉,而高加水和面形成的面筋网络可以包裹住淀粉,使得面条更爽滑软弹。
其次,华夏软弹面采用360°真空滚揉和面,在负压状态下搅拌小麦粉和水,小麦蛋白质能充分吸水,面团光滑,生产出的面条韧性和嚼劲更佳,也更透。如千手揉,更筋道耐煮。
最后,华夏软弹面采用35℃仿日晒干燥工艺,低温烘干过程有利于保护产品热敏性营养物质。使面条品质更稳定。
敬畏自然,守护麦田;保留纯粹、生态、自然的味道。陈克明华夏软弹面的上市不光引起了消费者的持续购买热潮,更是充分展现了中国挂面领军企业在不断寻求突破、创新的路上持续奋进的探索精神。
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