2022年末，费大厨辣椒炒肉官宣了其全国直营门店突破70家的消息。实体商业跌宕，在一众品牌批量爆出关店消息的大环境下，费大厨却实现了逆势扩张，不仅走出了湖南，而且在一线城市站稳了脚跟。
从企业披露的消息来看，费大厨2022年在北京、上海、深圳和长沙共开出了16家新店，其刚进场搭围挡的广州首店也在社交媒体上引起了热议。至此，北上广深四个一线城市均有了费大厨辣椒炒肉的身影。
（顾客在费大厨辣椒炒肉北京朝阳大悦城店等位。）
这是扩张速度的倍数增长，更是湘菜品牌走向全国的底气所在。快却走得稳，走得用心。初入北京，费大厨3天登顶北京湘菜热门榜第一，并持续霸榜到现在。从首店低调的试营业到后续的四店齐开，也没能缩短消费者排队的长度。如今，即使是在工作日期间，北京各门店排队等位两三个小时已成常态。
（顾客在费大厨辣椒炒肉深圳海岸城店用餐。）
在深圳，海岸城店荣登大众点评深圳湘菜打卡人气榜第一名，“开一家新店，创造一次火爆打卡”的场面屡见不鲜。在上海，费大厨不仅荣登各大商圈好评榜、热门榜第一，而且屡屡破圈，元旦假期，环球港店翻台一度超过10轮。
从长沙到北上广深，费大厨逆势扩张，收获众多好评，在一线城市备受欢迎。有顾客在社交媒体上评论，费大厨辣椒炒肉是湘人出门在外的精神老家，也有顾客留言，一周吃上三四顿也不会觉得腻，很香很下饭。
（费大厨辣椒炒肉上海环球港店，众多顾客在等位。）
湘菜征服湖南人或许不值得吹嘘，但让一线城市的消费者一致点赞，就是值得炫耀的资本。味道正宗离不开食材讲究，就餐体验好离不开环境的打造……在费大厨的字典里，“大厨专业”和“食材新鲜”出现次数频繁，正是因为这份难能可贵的初心，费大厨被湖南省商务厅联合湖南日报社授予“湘菜头牌 辣椒炒肉”的荣誉。沉甸甸的牌匾，是付出的收获。
2023年后疫情时代，市场回暖，消费复苏，餐饮行业必将步入新的周期，迎来重大转折，而本就实现了逆势扩张的费大厨辣椒炒肉，相信会有更多新的动作。
