随着春节越来越近，“置办年货”自然也成为了春节前的重头戏，无论线上平台还是线下商超均为消费者备齐了花样繁多的年货。近日，天猫公布了2023年货节各大品类排行榜，根据年货买不停期间销量与销售金额对各品类产品进行排序。其中，在近几年的年货节中增长较快的螺蛳粉也依然是消费者囤货的首选单品之一，展示出了强劲的增长趋势。
（天猫年货节榜单螺蛳粉热卖榜，截止1月9日臭宝为该榜单TOP1）
螺蛳粉在年货节的持续走俏也反映了当下新消费市场的两大趋势。一是消费人群年龄结构的改变，使得消费市场青睐的品类有了较大的转变。自年轻人逐渐从家中长辈手里接过年货采买权后，花生瓜子果盘的传统年货老三样早已满足不了年轻人的内心，“新奇”成为当今年轻人采买年货的关键词汇之一。一直以“口味独特”在一众琳琅满目的美食中脱颖而出的柳州螺蛳粉，自然颇受年轻人在年货选择上的追捧，逐渐取代了传统年货节囤货单品的位置。以今年天猫年货节榜单螺蛳粉类目的臭宝为例，上线仅一年就成为年货热销爆品，登顶热销榜和热卖榜TOP1。这背后除了品牌本身的创新力和螺蛳粉产业本身具有的社交属性外，新消费市场的人群结构的改变也是重要原因之一。
螺蛳粉成为年货节热销单品体现的另一个趋势则是消费者生活态度的转变。根据盒马和小红书联合发布的《盒区房消费洞察报告》（下称报告）中提到了地方特色美食呈现“跨区热”趋势，而这些“最懂吃”的年轻人，不仅坐地日“吃”八万里，更是将地方美食速食化实现了最大化的精致。报告显示，消费者在下单方便速食产品的同时最喜欢顺带捎上一份三文鱼，当代年轻人在快节奏的生活里尽管吃饭时间被极大的压缩，但也绝不让方便速食成为糊弄的选择。天猫年货节榜单中，除了常规口味、配料的螺蛳粉以外，臭宝爆有料产品的入选也体现了这一趋势。
新消费市场趋势的转变也改变了传统年货的定义，催生出了“宅春节”、“淘宝式过年”等春节经济新名词。一方面，螺蛳粉取代开心果为阖家团圆的场景增添了别样的趣味和欢乐，另一方面螺蛳粉、自热火锅等一人食经济也催生了新的过年方式，为春节期间提振消费增添了新的活力。
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