2026 年 1 月 1 日，中膳集团《团餐第一课》年度演讲暨四季乡宴业务发布会在广州顺利召开。本次活动以 “团餐产业的进化：从消耗生命，到滋养生命” 为核心主题，线上线下同步开启，聚焦团餐行业升级与乡村宴席产业创新，吸引了行业伙伴、生态合作者及媒体代表参与。
开场致辞
——中膳集团轮值主席黄智勇
中膳集团轮值主席黄智勇发表开场致辞，他提出，在2026年“十五五”规划开局之年与“团餐第一课”第十届的双重里程碑交汇点上，倡导行业在新时代完成从规模扩张到价值深化的姿态转换——“向内深耕，向外发光”。同时强调，面对国家乡村振兴、健康中国等战略导向，团餐行业需以食品安全与合规为“光”指引前路，以开阔格局与深层连接为“海”开拓蓝海，尤其应聚焦“乡宴”这一具体场景，推动产业从“消耗生命”向“滋养生命”进化。
主题演讲
锚定“滋养型”商业模式进化
《团餐产业的进化:从消耗生命，到滋养生命》
——中膳集团创始人、总裁李力强
面对2026年“十五五”开局之年国家战略向民生与健康倾斜的背景，团餐行业依赖关系、低价竞争的旧模式已难以为继。他提出，行业必须向“第四范式”进化：从消耗信任与健康的旧逻辑，转向以科技赋能产业、以文化滋养情感、以健康方案滋养生命的新路径。为此，中膳发布“一体两翼”战略，将通过四季乡宴、智慧健康餐饮及药食同源生态三大业务，实现从餐饮服务平台的全面升级。
进化路演
“四季乡宴”平台 拓展乡宴新生态
《从乡土情怀到千亿蓝海:携手共创乡宴新生态》
——中膳集团创始人、总裁李力强
在进化路演环节，李力强总裁以蓝田镇案例切入，解读乡村宴席市场潜力。他强调乡宴是连接城乡的 “幸福产业”，在乡村振兴战略与社会情感回归的双重驱动下已成千亿蓝海市场。同时，提出以 “总部赋能 + 合伙人落地” 模式打造 “四季乡宴”赋能平台，通过四大支柱优化体验，聚力实现乡宴革新、城乡融合与商业社会价值双赢。
圆桌论坛
共探乡宴实践市场与落地路径
《乡宴的实践场：从市场洞察到商业落地》
活动设置圆桌论坛环节，由广东省食品流通协会名誉会长李煌主持，邀请厦门会展思尔福展览有限公司创始人陈志福、嘉兴膳品汇家宴服务有限公司创始人应智勇、广东康顿餐饮文化集团有限公司创始人梁正中、漳州火头君餐饮有限公司创始人林志军，多家企业代表参与，围绕“乡宴的实践路：从市场洞察到商业落地”展开探讨，为行业提供了务实的经验参考。
厦门会展思尔福展览有限公司创始人|陈志福
乡宴产业前景广阔，核心抓手是“乡宴主理人” 新角色 —— 传统经验模式难以适配年轻客群需求，未来各县将崛起专业主理人承接市场。新赛道可向城市连锁餐饮延伸，借品牌化运作挖掘消费升级潜力。
嘉兴膳品汇家宴服务有限公司创始人|应智勇
根据实践经验总结两大发展核心：一是“新鲜永远是第一要务”，二是“讲面子”——即宾客的感受与体验，需提供精神层面的增值服务。同时，决策主体正趋向年轻化，他们更看重环境、服务与人员专业性。
广东康顿餐饮文化集团有限公司创始人|梁正中
未来乡宴市场将呈现“回归”趋势——城市宴席同质化，而乡宴能承载独特“情绪价值”，满足回归乡土、情感联结的多元需求。关于盈利，关键在于外宴的规模化与标准化，从而形成可持续的商业模式。
漳州火头君餐饮有限公司创始人|林志军
从地方实践看，文化宴席需求正形成新趋势。当前痛点集中于接单与供应链，包括用工难、食材不稳、厨师缺乏等。乡宴作为万亿赛道，可成为团餐市场的突破口，并能带动上游千种农产品，形成区域影响力。
此次大会的启程，恰逢一个双重的里程碑：它既是中膳坚守十年、见证行业纵深发展的刻度，也是国家“十五五”规划开局、乡村振兴与健康中国战略全面深化的元年。
在这历史性的交汇点上，“四季乡宴”平台的发布与战略合作签约，正是中膳集团对“眼里有光，心中有海”这一时代之问的切实回应。
路远且长，扎实者胜。未来，中膳集团将携手所有同行者，持续“向内深耕”产品、服务与管理的深度，“向外发光”释放生态、品牌与社会的价值。我们所开创的，将不止是一个商业平台，更是一条连接城乡、赋能乡村、温暖人心的可持续发展之路。
