在竞争白热化的新茶饮赛道，柠檬水这个品类突然火了！
在长期被蜜雪冰城4元柠檬水霸榜的柠檬水赛道，今年却出现了不一样的苗头——各大茶饮品牌纷纷聚焦该赛道开始暗暗发力。其中，益禾堂凭借5元薄荷柠檬水，用15天卖出400万杯、7周突破962万杯的现象级数据，在柠檬水赛道杀出重围！
益禾堂的薄荷柠檬水，不仅成为今年春夏饮品市场的最大黑马，更以其对“薄荷品类”的战略深耕，掀起了茶饮行业从“单品竞争”向“品类垄断”的升级浪潮。
一、从“柠檬水”到“柠檬水+”：深度解构薄荷柠檬水的爆款基因
薄荷柠檬水的爆发，本质是一场“场景需求”与“感官体验”的精准狙击。据益禾堂研发伙伴透露，薄荷柠檬水是“薄荷家族”品类的自然延伸，延续了品牌在薄荷饮品领域的产品积累与市场口碑；在柠檬产品线的迭代遵循“场景颗粒度细化”原则。
场景需求：作为夏季高频消费的柠檬水品类，天然具备解渴、清爽的认知标签。益禾堂在传统柠檬水基础上叠加薄荷元素，将“清凉感”从口感升级为“体感”，精准切中高温场景下的即时需求。
感官体验：薄荷柠檬水，核心突破在于“感官体验的系统化设计”。在真材实料的原料展示（如杯内可见薄荷叶与柠檬片），将健康属性转化为视觉化、可感知的产品价值，凸显100%鲜薄荷、真柠檬的产品，与年轻人追求 “天然、健康” 的消费心理形成共鸣。
二、从“单品爆红”到“品类称王”：益禾堂的战略升维
薄荷柠檬水的横空出世，绝非偶然。它是益禾堂深思熟虑后品牌战略的关键落子：
跳出红海，开辟“薄荷蓝海”： 在水果茶、奶茶高度同质化的当下，益禾堂另辟蹊径，聚焦“薄荷”这一尚未被深度开发的潜力赛道。这并非放弃水果茶优势，而是以差异化开辟全新增长极，有效避开巨头缠斗的泥潭。通过对“薄荷家族”这一品类深度开发，有效构筑品类护城河。
爆品打天下：单点突破，重塑认知： 薄荷柠檬水承载着战略尖刀使命。它以极致的产品力和爆发式销量，强力穿透市场噪音，在消费者心智中快速建立起“清爽=益禾堂薄荷柠檬水”的强关联。这款爆品如同利刃，为品牌劈开了更广阔的市场空间。
品类守江山：构建“薄荷宇宙”，巩固护城河： 单品爆红只是起点。益禾堂深谙“守江山”需依靠品类深耕。围绕“薄荷”核心，打造“薄荷家族”未来可预见其产品矩阵的持续拓展——从薄荷奶绿、薄荷柚轻乳茶（原名鱼跃绿水）再到现在的薄荷柠檬水……将“清爽”标签从单一产品延伸至整个品类，形成强大的品牌护城河与持续吸引力。962万杯的销量，为“薄荷家族”的建立奠定了坚实的市场基础与消费者认知。
从“爆款单品”到“薄荷品类”：深耕长期主义的战略定力做品牌不是比谁嗓门大，而是讲究长期主义，唯有做时间的朋友做用户的朋友，才能将流量转化为留量，打造更有持续生命力的品牌。
从产品战略、市场洞察、再到研发创新，薄荷柠檬水的成功是益禾堂坚持长期投入、深耕细分领域的结果。它摒弃了盲目跟风的短视，展现了以创新定义需求、以品类引领市场的战略定力。
行业启示：
益禾堂认为“柠檬水的迭代不是颠覆式革命，而是在用户最熟悉的领域创造小惊喜，这既能降低尝鲜门槛，又能通过细微差异建立品牌辨识度。”
可见，薄荷柠檬水的现象级成功，为竞争白热化的新茶饮市场注入一剂强心针，也带来深刻启示：
产品力永远是核心引擎： 在营销泛滥的时代，极致的产品体验才是穿透周期、赢得口碑的根本。薄荷柠檬水对需求的洞察，对风味、口感、视觉的极致打磨，是其爆红的底层密码。
品类创新是破局关键： 与其在红海中血拼，不如洞察消费者潜在需求，勇敢定义新品类、开辟新蓝海。“薄荷家族”品类的成功占位，是益禾堂战略眼光的绝佳体现。
从“卖产品”到“占心智”： 爆品是手段，占据消费者心智中的品类高地才是终极目标。益禾堂正从“卖一杯好喝的薄荷柠檬水”，向“成为消费者心中清爽茶饮的代名词”加速迈进。
结语：
962万杯，是消费者用味蕾投出的信任票。益禾堂薄荷柠檬水掀起的不仅是一场销售风暴，更是一次关于产品创新与品牌战略的深度实践。它用实力证明：在拥挤的茶饮赛道，以精准定位开辟新品类，用极致产品打造超级爆款，再通过品类深耕构筑竞争壁垒，是一条可持续的制胜之道。当这个夏天被燥热笼罩，益禾堂手中的这抹沁凉绿意，正悄然重塑着茶饮江湖的竞争格局。
