4月8日至12日，以“致春天·变局中的内生与外源”为主题的2025乌镇健康大会暨第四届OTC大会在浙江乌镇盛大举行。此次大会聚焦医药创新与健康管理两大核心议题，其中，由昆中药1381精心策划主办的“脾胃大师宴”成为一大亮点。该活动以饮食文化为媒介，生动诠释了中医药“治未病”理念与现代健康生活方式的深度融合，为参会者带来了一场别开生面的健康文化盛宴。
快节奏时代：脾胃健康成健康中国新课题
在社会经济蓬勃发展的当下，公众健康意识正经历从“疾病治疗”向“预防管理”的深刻转变。《“健康中国2030”规划纲要》明确提出“倡导健康文明生活方式”，在此背景下，脾胃作为“后天之本”，其养护对于维护整体健康的重要性愈发凸显。中医理论认为，“脾胃为气血生化之源”，饮食五味调和是维持脏腑平衡的关键。
饮食文化在中国源远流长，八大味道——酸、甜、苦、辣、咸、鲜、臭、麻，与中国人的饮食生活紧密相连。这八种味道各具特色，承载着丰富的地域文化和历史传承。酸味菜品增添独特风味的同时，还具有一定的开胃、助消化功效，契合中医酸味入肝以疏泄助脾的理论；甜味在江南菜系中运用广泛，能补中益气；苦味在粤菜中的苦瓜等菜品里体现，可清热泻火；辣味在川菜中占据主导，能行气散寒；咸味是众多菜肴的基础调味，维持着身体的电解质平衡；鲜味在海鲜类菜品中尤为突出，为人体提供丰富的营养；臭味虽特殊，但在一些地方美食如臭豆腐中，经特殊发酵工艺处理后，具有独特风味且能促进食欲；麻味在川菜和湘菜中常见，可温通经络。
此次“脾胃大师宴”以这八味为线索，通过精心设计的菜品呈现中医“五味调和”理念，倡导公众关注脾胃健康与科学饮食的关联。
昆药集团党委书记、总裁颜炜
守正创新：古方智慧对接现代需求
本次会议获得“西湖奖·最受药店欢迎的明星单品”这一殊荣的是昆药集团旗下昆中药的参苓健脾胃颗粒。该产品源自宋代《太平惠民和剂局方》经典名方，历经数百年传承改良而成，以茯苓、白术等药材为核心，针对现代人饮食不节、脾胃虚弱等常见问题，提供了有效的解决方案，充分体现了中医药“未病先防”的核心理念。
“脾胃大师宴”并非简单的饮食展示，而是中医文化的情景化表达。正所谓“好脾胃才有好滋味”，脾乃后天之本，开胃的前提在于健脾，脾胃相互协作，脾的运化功能正常，胃的受纳腐熟能力才会增强，如此方能形成良性循环。
这场宴席的菜品设计，深刻契合中医脏腑理论精髓。酸味入肝，在中医五行理论里，肝木可克脾土，但适度的酸味能发挥疏泄作用，助力肝气条达，避免肝气郁结对脾土的过度克制，从而间接起到助脾之效；甘味入脾，具有补中益气之功，能增强脾胃的运化能力，为身体提供充足的气血滋养；辛味入肺，可行气散寒，促进气血运行，使脾胃的气机更加通畅，有助于食物的消化吸收。每一道菜品都是对中医智慧的生动诠释，让参会者在品尝美食的同时，深入了解中医文化与脾胃健康的关系。
行业趋势：健康服务向场景化延伸
当前，健康产业正从单一产品供给转向多元化服务生态构建。24部门共同开展的“中医中药中国行——中医药健康文化推进行动”，鼓励企业将传统医学智慧融入生活场景，推动中医药文化的普及与传播。此次“脾胃大师宴”正是这一趋势的生动缩影。
通过沉浸式体验，将中医理论转化为可感知的健康实践，有效推动了“药食同源”理念在大众层面的认知深化。参会者在宴席中亲身感受中医文化的魅力，对“药食同源”有了更直观的认识，明白了饮食不仅是为了满足口腹之欲，更是维护身体健康的重要手段。
业内专家指出，中医药现代化需兼顾文化传承与技术创新。昆药集团以“脾胃大师”IP为纽带，成功联动饮食文化、健康科普与产品研发，为行业提供了传统医学现代传播的参考路径。这种文化 + 健康的模式，既符合国家“推动中医药跨界融合”的政策导向，也契合公众对个性化健康服务的需求。
从《味道大师》的文化叙事到“脾胃大师宴”的实践探索，昆药集团的尝试折射出中医药行业发展的深层逻辑——在坚守经典的同时，以创新表达连接现代生活。正如乌镇健康大会所倡导的“内生与外源”主题，中医药的传承既需深挖理论精髓，亦需借助科技、文化等外源性力量实现活化利用。
据悉，当日晚宴现场，嘉宾以“筷为笔、味为墨”，在八味交融中感受脾胃养护之道。这场跨越古今的对话，不仅展现了中医药文化的生命力，更揭示了健康产业未来的方向：以文化浸润提升健康认知，以场景创新服务大众需求，让千年智慧真正“用起来”“活起来”。
