、10月25日，全球火锅头部展会——张崇会火锅·第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会，在重庆国际博览中心正式开幕。作为餐饮客户提供莲藕产品一站式服务的优秀供应商，荷仙集团也受邀参加这一全球火锅人一年一度的行业盛会，在为期三天的展会之中有着出色表现。
作为“中国火锅之都”，重庆拥有悠久的火锅历史和文化底蕴，重庆火锅节也经过多年的发展，已成为推广全国火锅美食文化、助力火锅产业链企业产品与资源链接的重要平台。该节庆活动被国务院节庆办评选为“全国十大杰出节庆活动之一”，并荣获2020年中国会展业年度大奖“中国十佳品牌节庆”。本次火锅节汇聚了2000+火锅供应链优质企业，展出了60000+款产品，举办了30+专业活动，吸引了全国12万+的专业观众。
据了解，荷仙集团在此次盛会中推出了新品类新口味新样式的火锅新品，引得参展者纷纷驻足展位前咨询了解，更有不少参展者在品尝过后赞不绝口，使得现场热烈氛围持续高涨。
不仅如此，本届火锅节除了丰富的产品展览，同期还举办了《2024第六届火锅爆品食材优选会》和《2024火锅甜品潮饮大赛》专业赛事，荷仙集团展出的桂花酒酿藕粉汤圆，其原料做法的新颖、时尚精致的外观、Q弹微甜的口味、方便快捷的做法，深受现场厨师和火锅专家的深度认可，荣获了火锅食材TOP50以及十大爆品食材荣誉，进一步提升品牌价值，夯实其市场地位。
创新差异化，火锅破局新解法
随着火锅业态和消费场景的发展，更多消费需求出现，聚焦于地域特色、新颖小而美、创新差异化的产品，同时出现了火锅+的融合业态。荷仙根据这一态势，创新推出火锅破局新解法。
“丸”出新品类：藕粉肉丸/藕粉荠菜肉丸
新一代火锅滚粉丸，藕粉为皮肉丸馅，透过水晶皮，闻到肉丸香；8滚8烫古法工艺，外Q里嫩双重口感；沸水焖煮、涮只需6分钟，久煮不破不露馅，出餐便捷又标准；
涮出新体验：6秒瀑布藕片
6秒即可食用，久煮不碎，较普通藕片的涮煮时间缩短了至少10倍；薄如蝉翼的瀑布窗花形状，提供了社交价值，可直接摆架出餐，也可用瀑布藕片夹虾滑出餐；
炸出新口感：芝麻藕条
荷仙采用专业设备进行莲藕整切，使得出品标准；超薄酥皮减少吸油提升香脆感；添加浓香白芝麻，口感更酥香；荷仙藕条油炸只需4分钟即可出餐，酥脆拉藕丝，持久薄脆不软榻；
吃出新样式：藕粉汤圆
纯藕粉外皮，干净无添加，老少皆宜更放心；8滚8烫古法工艺，百年传承美食；口感Q弹微甜，外观晶莹剔透，馅含金桔清新不腻；久煮不破，沸水、沸汤下锅，焖煮6分钟即可，是元宵/汤圆/芋圆等优替产品；
喝出新美味：桂香坚果藕粉
沸水一次冲，方便快捷。选自天然食材，膳食纤维丰富，添加6种坚果&果干，嚼劲满满，健康又美味。
荷仙集团隆重推出一系列火锅全新产品，丰富多样让人应接不暇，且均受到参展客商的欢迎。同时，其工作人员也为参展商们详细介绍了以上莲藕产品的新颖属性和美味口感，并现场展示了从拆袋涮煮到入口品尝的便捷做法全流程。
合作共发展，打造火锅新活力
荷仙推出的火锅餐饮差异化解决方案，让前来参观试吃的专业客户——川渝火锅标杆连锁大龙燚、楠火锅、小龙坎、德庄、刘一手、五斗米等系统采购、研发等火锅专业人士惊叹点赞。
同时也提出了很多火锅餐饮针对性的问题，从产品的研发、菜品的出餐方案、标准化的口味展示及场景的多样适配性等多维度和荷仙团队沟通，并对其高度认可，纷纷表示荷仙产品在火锅中的应用大有可为，更有不少意向客户与荷仙的工作人员洽谈合作事项，展位人流络绎不绝。
值得关注的是，荷仙展位还吸引了《火锅餐见》《新食材》《冷冻食品》等多位行业媒体朋友的关注和采访，不仅增添了荷仙展位的人气，也让更多人了解到荷仙莲藕美食在火锅场景的创新应用和品类升级。
火锅食材找荷仙，品质之选更放心
市场认证·行业第一
2023年，荷仙集团荣获全球企业增长咨询公司——弗若斯特沙利文（Frost&Sullivan，简称“沙利文”）的四项行业第一认证。
自有基地·地域背书
荷仙集团在”中国荷藕之乡—宝应“建有近万亩标准化规模化莲藕基地，严格筛选采用莲藕原料，选取”国家地理标志产品—宝应荷藕“中的美人红莲藕品种使用，保障产品品质。
自有工厂·品质保证
荷仙集团拥有两座自有加工厂，引入多批先进智能化生产和检测设备，严格把控产品生产和质检流程，保障产品高质量上市。
研发团队·创新实力
荷仙坚持”诚则成，新则兴“的发展理念，将企业研发资源与多所高校和机构进行整合，完善创新链条，打造技术壁垒和产品差异化卖点，同时迎合市场趋势，研发创新莲藕美食。
专注品质·三十年如一
荷仙专注莲藕加工生产31年，始终坚持“挚信至臻，追求卓越”的企业精神，未来荷仙会继续坚持农业产业化国家重点龙头企业的责任，继续为大家提供安全健康、便捷美味的莲藕美食。
火锅作为一种具有强社交属性的品类，其食材包容度高，可自由搭配满足个性化需求，市场竞争也较为激烈，产品创新打造差异化才能从内卷中破局。
通过本次展会，荷仙也期待与更多注重品质与创新的餐饮品牌建立合作联系，共同开拓更广阔的市场！
