概要:欣和挖掘鲁菜底蕴,参与打造新浪新闻·2024绿色中国可持续发展力大会国际晚宴。
8月24日晚,新浪新闻·2024绿色中国可持续发展力大会国际晚宴在烟台港城盛大开幕。晚宴现场,一道道地道美味的鲁菜成为了餐桌上的亮点,而为这些鲁菜调味增香的正是欣和集团。作为晚宴调味品特许单位,欣和集团携味达美臻品蚝油等明星产品来到晚宴现场,用高品质的调味品和独到的烹饪技法充分挖掘鲁菜魅力,为晚宴现场的与会嘉宾献上了一场味觉盛宴。
品质筑基,零添加蚝油传递鲁菜本质美味
鲁菜是我国八大菜系之一,以其独特的韵味和深厚的文化底蕴占据着重要位置。欣和根植鲁菜发源地,始终以高品质的产品和不懈的创新精神,为鲁菜的发展贡献着重要力量。
在晚宴现场,中国鲁菜烹饪特级大师程伟华先生,现场演示了经典菜品葱烧海参和海肠捞饭的烹饪技法,程伟华先生所用到的调味品就是来自欣和的味达美臻品蚝油。
之所以选择欣和味达美的产品,是因为烹饪经典鲁菜需要高品质的调味品来衬托食材的原汁原味,而味达美产品先进的生产工艺和严格的质量控制标准,正好符合这一要求。
味达美自1998年创立以来,就深受厨师青睐,旗下产品均与专业名厨联合开发,更是米其林指南在国内唯一指定的官方调味品合作伙伴。味达美臻品蚝油是真正的0添加蚝油,配料表简单,没有防腐剂、甜味剂、着色剂、增味剂,坚持选用一年生足期鲜生蚝,蚝汁含量高达38%。在鲁菜的烹饪过程中,真材实料、品质上乘的调味品能够精准地提升菜肴的色香味,使每一道鲁菜都能完美呈现其独特的韵味。
传承创新,欣和助力鲁菜健康发展
欣和深知,创新是引领发展的第一动力。在助力鲁菜发展的过程中,欣和不断推陈出新,研发出了一系列符合现代人口味和消费习惯的新产品。比如极具东北地方特色的压锅酱、适合冷泡海鲜的麻辣嗨鲜汁、上色红亮稳定的冰糖老抽……这些产品不仅保留了鲁菜的传统精髓,更融入了现代饮食文化的元素,使鲁菜在传承中焕发新的生机。同时,欣和还积极参与各类餐饮交流活动,为餐饮连锁企业打造客制化和定制化服务,为鲁菜的发展注入了新的生机与活力。
(韩国厨师代表团到访欣和)
践行责任,共筑中餐未来
要想成长为食品行业的先锋企业,欣和深知自身肩负的责任与使命。欣和专门为年轻厨师打造了“使能厨师”项目,通过搭建沟通、学习和展示的舞台,挖掘、锻炼、提高年轻厨师的菜品创作能力、自我展示能力和感悟食客内心的能力。
欣和还通过参与米其林指南的发布活动、设置互动区域等方式,不仅提升了中餐厨师的知名度和美誉度,还借助米其林指南的专业标准来推动中国餐饮行业的产业升级和消费升级,为中餐的持续发展注入了新的动力。
一直以来,欣和秉承“求真、务实、多元、创新”的态度,为中国家庭的餐桌增香调味,味达美、葱伴侣、六月鲜等品牌获得了广大消费者的好评。展望未来,欣和集团将继续创新技术、提升产品品质,为消费者的餐桌提供更多风味。同时,欣和集团也将携手餐饮行业伙伴,用积极主动的姿态探索中餐风味,共同推动中餐的创新与发展,弘扬中国饮食文化,让世界品尝到中国菜的独特底蕴。
