常德城里武陵酒,一朝扬名惊天下。35年前,一座城、一群人、一瓶酒,以初生牛犊之势,震撼了整个白酒界。在第五届全国评酒会,武陵酒这颗璀璨的新星,力压群雄,摘得“中国名酒”的桂冠,成就史上最年轻的名酒品牌。
数十载光阴如白驹过隙,站在先辈们伟岸的肩膀上,如今的武陵酒人坚守着“只为给消费者提供一瓶更美好的酒”的理念,从区域品牌一路走出湖南、走向全国,朝着全国性酱酒品牌踏出坚定步伐。
7月底,武陵酒将盛邀当年第五届全国评酒会原评委齐聚酒厂,再度品评武陵佳酿,共忆35年时光里的美好和醇香。参与此次盛会的原评委有王贵玉、胡义明、李克明,赵志昌,高军,栗永清,李净,张武举等。
武陵酒当年获奖证书
湖南日报当年对获奖进行报道
和而不同,创新演绎酱香经典
武陵酒的故事,绕不开茅台。20世纪70年代初期,茅台酒供应不足,彼时湖南决定在当地酿造一款与茅台口感、品质相当的酒。“因为常德与茅台在自然环境和地理维度比较接近,我和当时茅台酒厂的技术骨干季克良又是同班同学,这个任务就落到了我们武陵酒厂。”著名国家级酿酒专家、原武陵酒厂厂长鲍沛生回忆说。
随后,鲍沛生带领着攻关小组前往茅台酒厂学习,也就有了后来武陵酒“七上茅台”的故事。在茅台,鲍沛生与老同学季克良一起讨论、研究酱酒生产工艺,相互交流学习。鲍沛生深知“学我者生,似我者死”的道理,他在研究茅台的同时,也思考湖南人自己的酱香技艺该如何因地制宜。
1972年,常德试制酱酒成功,在茅台酒工艺的基础上融入湖湘特色,形成“酱中带焦”的独特口感,命名为“武陵酒”。正是凭借着与茅台“和而不同”的独特风格,武陵酒在1979年、1984年的两届全国评酒会上,均获得优质酒的“银奖”。到了1989年的第五届全国评酒会,武陵酒一举摘下中国名酒桂冠,与茅台、郎酒并列为三大酱香名酒。
在当年的评酒会上,茅台获评时的评语是“酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”;而武陵酒的评语是“酱香突出、优雅细腻、口味醇厚而爽咧,后味干净而余味绵绵,饮后空杯留香持久”。第五届国家评酒会委员胡义明说,茅台与武陵的评语都是5句,前两句和最后1句相同,但第3、第4句有所不同。这种不同,正是武陵酒的特色,它取经于茅台,但绝不全盘照搬,而是在“12987”工艺基础上因地制宜、大胆创新。
中国白酒名企,大都于1949年后成立,而武陵酒从初酿到跻身中国名酒仅用了17年时间,算得上最年轻的名酒品牌。虽然武陵酱酒的酿造历史不长,但价格坚挺,品质有口皆碑。在武陵酒的在售产品中,千元以上产品占比高达70%,2000元以上产品占比超40%。敢于如此架构产品结构的酒企,在我国白酒行业中并不多见。
创新为翼,腾飞超越之旅
在时代的洪流中,唯有不断前行,方能抵御逆流之寒。武陵酒,昔日光环辉煌,亦曾在90年代末的风雨中蹒跚前行,面对市场的剧变与内部挑战,一度沉寂。但正是这些崎岖岁月,铸就了其坚韧不拔的灵魂,为新时代的腾飞埋下了伏笔。
步入新世纪,武陵酒以开创者的姿态,实现了华丽的转身。过去5年多的辉煌业绩,不仅是市场的认可,更是其勇于创新、敢于突破的生动注脚。武陵酒,已将创新深植于企业血脉之中,成为其在酒业浪潮中乘风破浪的制胜法宝。
然而,对于真正的创新者而言,最大的挑战往往源自自我超越。在白酒行业这片红海之中,品牌焕新与产品升级不仅是业绩增长的驱动力,更是决定企业兴衰的关键。武陵酒深知此道,于是在其50余载的辉煌历程中,再次启航,开启了一系列旨在让品牌与时代同行的战略举措。
产能的飞跃,是武陵酒迈出的坚实一步。随着武陵酒新厂一期建成并投产,标志着武陵酒正式跻身川贵之外酱酒产能的巅峰之列。这不仅是对酱酒产区的有力补充,更是酱酒产区多元化发展的重要里程碑。在“吨位决定地位”的酱酒行业,武陵酒以强大的产能为支撑,开启了全国扩张的新篇章。
运营模式的创新,则是武陵酒另一大亮点。在湖南省内,“大店+运营”模式已初见成效;而对于省外市场,武陵酒更是大胆尝试“平台商+大店+运营”的新模式,以更加灵活多变的策略应对复杂多变的市场环境。武陵酒坚持C化思维,即以客户为中心,通过提升团队的服务能力和市场洞察力,实现动销的持续增长。在武陵酒的企业文化中,“事在先数在后”的理念深入人心,“要效果,不要结果”更是激励着每一位员工不断追求卓越。
回顾历史,不忘初心。
展望未来,挑战自我。
武陵酒邀您共品三十五年时光醇香!
