榨菜，是世界三大腌菜之一，也许你未曾听闻；涪陵，是世界榨菜之乡，也许你未曾踏足，但是作为国家地理标志产品的涪陵榨菜，却是陪伴无数国人的经典美食。在这片钟灵毓秀之地，依托榨菜资源，诞生了众多专注于榨菜种植、加工、销售的企业，重庆市涪陵瑞星食品有限公司（以下简称：涪陵瑞星食品）就是其中之一。
始于1999年的涪陵瑞星食品作为市、区级农业产业化龙头企业，农产品加工示范企业，在20余载的发展历程中，秉持锲而不舍的奋斗精神，坚持“三腌、三榨”工艺，成功打造出了俘获亿万人群的“仙妹子”品牌。其产品不仅成为了主流航空公司航空餐中的一员，更远销日韩、东南亚以及欧美市场。
“仙妹子”品牌的成功，并没有停止涪陵瑞星食品前进的步伐。在涪陵瑞星食品看来，榨菜不应该只成为餐桌上的配角，而是应该针对不同人群推出适用于各种食用场景的产品，为榨菜赢得更为广阔的空间和市场，推动涪陵乃至中国榨菜行业的蓬勃发展。于是，涪陵瑞星食品再接再厉，推出了定位于休闲零食的新品牌——“渝灞王”，而品牌旗下首款系列产品——爽菜系列已经正式亮相。
据涪陵瑞星食品相关负责人介绍，爽菜系列是公司围绕年轻消费群体打造的休闲食品。为了带给年轻消费群体新鲜感，公司不仅更换了包装，而且创新启用了“素黄喉”这个新称呼。这不仅满足了年轻消费群体对于新事物的探奇感，更是推动榨菜从佐餐食品向休闲食品转变的一次大胆尝试。
为了赋予产品媲美黄喉一般的“爽脆”口感，涪陵瑞星食品不惜成本，坚持按照10:1的比例，甄选无青皮、老筋，色如暖玉，口感极脆的榨菜中心部分为原料。不仅如此，公司根据市场调研，一共推出了香辣、冬阴功、酸爽、豆豉喱、黑胡椒在内的六种口味。在六种不同风味儿的簇拥下，素黄喉呈现出了不同于以往的迷人口感，香辣味，香辣脆爽，百吃不厌；冬阴功味，酸辣交融，刺激味蕾；酸爽味，浓郁醇厚，让人欲罢不能；豆豉味，豉香袭人，咸淡适中；咖喱味，充满异域风情，香浓无比；黑胡椒味，不呛不烈，令人回味无穷。
产品正式上线后，涪陵瑞星食品依托社交媒体，采用线上线下相结合等方式积极开展市场宣传活动，旨在增强与年轻消费群体之间的互动，以提升“渝灞王爽菜系列”在年轻消费群体心目中的认知度和好感度。对于忠实拥趸，涪陵瑞星食品甚至推出了“宠粉福利”，使得“渝灞王爽菜系列”迅速在众多年轻消费群体心目中扎根，成为了休闲食品界的“流量小生”。
世界上没有一层不变的行业，对于榨菜行业来说亦是如此。随着时代的变化，“榨菜下饭”已经过时，榨菜企业需要开创更多新产品，才能满足亿万消费者的诉求，才能推动榨菜行业做大做强。精准洞悉市场变化的涪陵瑞星食品，已经迈出了“创新”第一步。今后，企业将以榨菜为原点，坚持复合拓品类，跨界拓市场，打造出足以满足各种食用场景的产品矩阵，推动涪陵榨菜行业百尺竿头更进一步。
