近日,“中国保健协会茶产业与健康分会成立大会暨健康茶产业高质量发展研讨会”在北京召开。会议中,经选举,碧生源控股有限公司董事长赵一弘当选中国保健协会茶产业与健康分会会长。大健康业界专家学者汇聚一堂,通过演讲发言和对话互动等方式,助推茶产业做大做强。结合中医知识,中国中医科学院主任医师尹志超从3方面系统介绍了茶的健康功效。他表示,茶本性属寒,阴性,可以降火解腻。李时珍《本草纲目》记载,茶偏于阴性,茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也。一些脸上起疮或高脂血症等的患者,中医称之为湿热型,适当喝茶有助于降低体内的湿邪热邪,助力恢复健康。此外,喝茶还有助于去油腻解油腻,中医认为“胃足阳明胃经,得阴自安”,茶味清淡,其性味寒凉,具有止渴生津、退热降火等功效。
一杯清茶,能满口生津,遍体凉爽。这是因为茶汤中的如多酚类,糖类,果胶,氨基酸化学成分,与口中涎液发生了化学反应,使口腔得以滋润,产主清凉的感觉。此外,咖啡碱从内部控制体温中枢,调节休温,并刺激肾脏,促进排泄,从而使体内大量热量和污物得以排除,促进新陈代谢,以取得新的生理平衡。
在生活中,人们在丰餐盛宴之后,往往需要饮几杯浓茶,以防止油腻种滞。这是因为茶叶中所含咖啡碱能兴奋中枢神经系统,促进胃液的分泌和食物的消化,同时促进脂肪消化。
此外,茶叶中的芳香物质也有溶解脂肪,帮助消化和消除口中腥膻的作用,而且芳香物质还能给人以兴奋和愉快的感觉,提高胃液分泌量,促进蛋白质,脂肪的消耗。
我国中医名著《神农本草》中记载,“神农尝百草,日遇七十毒,得茶而解之。可见,在古代就已经知道茶有许多治疗作用,因此常把茶当作药饮,它具有提神醒脑、消炎解毒等功效。那么,喝什么茶最能解除油腻、润肠清火呢?营养专家推荐以下4种茶。
一是柚子茶:润肠清火。秋冬季节呆在暖和的屋子里,人们容易出现上火的情况,如果油腻的食物吃多了,还会便秘,此时最好每天喝点柚子茶,柚子茶偏凉性,能够润肠清火。对于糖尿病患者来说,节日饮食控制不好,容易造成血糖的波动,而柚子茶中有类胰岛素的物质,能够辅助降糖。
二是大麦茶:健脾胃、解油腻。聚会聚餐大鱼大肉,多多少少都会吃一些油腻的食物,很容易积食,此时就可以喝点大麦茶。大麦茶中含有淀粉酶,可以增加胃酸和胃蛋白酶,有帮助消化的作用,能够消积食、健脾胃、解油腻。从中医角度讲,大麦茶性平和,很多人都可以喝,但大麦有回奶作用,哺乳期的女性不宜饮用。
三是菊花茶:清肝明目。有些人喜欢买些平时没时间看的影碟美美地看几天,呆在家里的人也会盯着电视看精彩的春节晚会,会让眼睛长久处在疲劳的状态,影响视力。这时,可以在看电视的时候泡杯菊花茶,菊花茶能够清肝明目,清热去火,泡完的菊花敷在眼睛上,能够让眼睛舒服一些。需注意的是,选用不同的菊花,功效也不同。杭白菊明目的作用大一些,而贡菊清热的功效强。
四是绿茶:清火利尿。醇香的绿茶好处很多,特别是清火利尿的作用,高血压患者,聚会时高兴的气氛会让血压升高,因此,最好多喝点绿茶,利尿的绿茶能够在一定程度上降低血压。
图:中国中医科学院主任医师尹志超
免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。
