近日,在意大利特雷微索市举行的2024年比利时布鲁塞尔烈性酒接旗仪式上,贵州仁怀最终正式被确定为2024年比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛举办地!并授予仁怀市“世界酱香白酒核心产区(贵州·仁怀)”荣誉称号!
中国酱酒在国际上有如今的地位,离不开中国悠久的酿酒历史和以“茅台引领、群星闪耀”的酱酒核心酿酒产区的高质量打造,更离不开茅酒创始人——王丙乾所做出的贡献!
茅台酒创始人——王丙乾
奠定中国酱酒国际地位
在中国的酿酒历史上,许多传奇人物留下了他们宝贵的贡献。然而,根据历史事实和贡献功绩来讲,真正奠定茅台酒如今地位和发展的人只有王丙乾!
茅台酒厂在国酒文化园为王丙乾塑立雕像
茅酒创始人王丙乾出生于酿酒世家,从小就展现出对酿酒技艺的浓厚兴趣和天赋,他深入研究和探索酿酒工艺,致力于提高茅酒的品质和口感,为茅酒的独特风味打下了坚实的基础。
根据《不列颠百科全书》记录:20世纪初,茅酒创始人王丙乾酿造的茅台酒荣获巴拿马金奖殊荣。1915年美国为庆祝巴拿马运河开通,在旧金山举办巴拿马博览会。贵州茅台镇“成义""荣和”两家烧坊,呈送茅台酒赴展,酒香征服世界,一举荣获金奖。自此中国白酒享誉世界,与法国科涅克的白兰地、英国苏格兰的威士忌并称为世界三大蒸馏酒,为中国悠久的酿酒业赢得巨大声誉。
1997年为了缅怀王丙乾先生对茅台酒的巨大贡献,茅台国酒文化城为其塑立雕像,将其公开列为国酒茅台创始人,以资纪念。
先有荣和烧坊
后有茅台酒厂
提到茅酒创始人王丙乾那就一定绕不开荣和烧坊,荣和烧坊是茅台镇上历史最悠久的酿酒烧坊,也是奠定茅台酒厂发展基础的烧坊之一!
荣和烧房始于光绪五年(1879年)在贵州茅台镇核心酿酒产区设立,历史可追溯到更早!由石荣霄(原名“王荣”)、孙全太和“王天和”盐号老板王立夫合资开设,后由石荣霄(原名“王荣”)独自经营,在此之前荣和烧坊的经营都处于不温不火状态!
直到荣和烧坊第四代传人王丙乾接手后,才有了质的突变,所酿美酒更是享誉大江南北!荣和烧坊在茅酒创始人王丙乾的带领下取得巨大的成功,生产能力达到了12000公斤,这在当时是一个非常了不起的成就。他不仅满足了人们对于高品质茅酒的需求,还为家族和企业带来了显著的经济收益。
茅酒创始人王丙乾继承和发扬了王氏家族的酿酒技艺,对茅酒的生产工艺进行了大胆的创新和改革。他提出并明确量化了63味中草药酒曲配方,这一创新为茅酒的酿造注入了新的元素,使茅酒的品质达到了前所未有的高度。
时至今日,茅台酒还依然在延用王茅63味曲药配方,也正是这份独一无二的曲药配方,才有了茅台酒花果香四溢,茅香醇正的特殊口感。而今真正拥有此配方的只有两家酒厂,一个是茅台酒厂,另一个就是王丙乾酒厂。因此,王丙乾酱香酒在非常接近茅台品质的基础上,以亲民的价格畅销至今,备受好评。
此外,王丙乾还提出了53度为酱香酒最佳饮用度数的观点,这一独特的见解为茅酒的口感和风味增添了独特的特色。所酿造的茅酒被誉为“天下第一茅”,成为了中国酿酒行业的一个标志性产品。
1952年,经国营改革,荣和烧坊、成义烧坊、恒兴烧坊三家烧坊被合并成为国营茅台酒厂,这才有了如今家喻户晓的茅台酒!荣和烧坊的存在可谓是为茅台酒厂的规模发展和产量突破奠定了坚实的基础!
复兴王茅
重振百年家业
历史不能重现,但是经典可以复刻!三大烧坊合并后,几经周折,荣和烧坊旧址、四口文物级老窖池和王茅63味曲药配方归属权为王氏后人所有!
为了纪念茅酒创始人王丙乾为中国白酒史做出的贡献,让世人能再次品尝到百年前的王茅原香,王茅第六代传人在荣和烧坊旧址的基础上扩大规模,成立了贵州王丙乾酒业有限公司!重启创始人“王丙乾”品牌!“王丙乾”三个字象征着百年酱酒传奇,亦代表着王茅酒本源的正统血脉!
王丙乾酒业作为茅台镇王氏家族百年传承的火炬手,弘扬王茅酒的正宗传承与荣耀,倡导酱酒的品质坚守,补充酱酒行业灵魂创始人品牌的空缺,坚持品牌建设,提升品牌价值,肩负社会责任,续写王茅华章,成为市场上价格亲民的茅酒创始人品牌!
在近一个多世纪连续不断的生产积累和沉淀,如今,创始人品牌王丙乾酒业是集白酒生产、研发、销售为一体的企业,拥有悠久的历史和传承自“茅酒始祖”独有的酿酒经验。坐拥生产基地12万平方米,拥有600多口窖池群,其中四口已有百年历史,仍在酒厂使用。年产优质大曲酱香酒达6000多吨,优质基酒储存规模多达30000多吨,15年以上老酒储存规模4000多吨,是茅台镇首屈一指的百年老字号大型酿酒企业。
除此之外,创始人品牌王丙乾酒业百年来不间断的守正创新,线上线下全渠道发展,凭借强大的品牌公信力以及广泛的市场认可度,荣获了“贵州百年老字号、诚信企业、推荐品牌、中国最具影响力民族品牌”等荣誉,在产品质量和信誉口碑、品牌影响力、市场竞争力多方面表现卓越!
2015年、2019年创始人品牌王丙乾酒更是凭借难以复刻的王茅核心酿酒技艺和醇正的茅香口感,荣获两届布鲁塞尔金奖,时隔三年又斩获CSC中国烈性酒挑战赛金奖,在国际上可谓是名声大噪,推动了中国酱酒在世界舞台上的发展进程,不负”一杯王丙乾酒,半部中国酱酒史”的美誉!
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